Zabashta, Andrei Grigorievich
| Andrei Grigorievich Zabashta | |
|---|---|
| Födelsedatum | 16 april 1951 (71 år) |
| Vetenskaplig sfär | teknik för köttprodukter |
| Akademisk examen | kandidat för tekniska vetenskaper |
| Akademisk titel | Professor |
| Utmärkelser och priser |
 |
Andrei Grigoryevich Zabashta är en processingenjör inom köttindustrin, specialitet: teknik för kött och köttprodukter. Professor, hedersarbetare för högre yrkesutbildning i Ryska federationen.
Utexaminerad från Moskvas teknologiska institut för kött- och mejeriindustrin (1973) och forskarstudier vid All-Russian Research Institute of the Meat Industry. V.M. Gorbatova (1978). Han arbetade vid All-Russian Research Institute of the Meat Industry (sedan 1978 vid Moscow Technological Institute of the Meat and Dairy Industry): Senior forskare, avdelningsassistent, docent, professor.
Vetenskapliga intressen: sätt att skära och salta kött, tillverkning av konserver och andra köttprodukter.
Kandidat för tekniska vetenskaper (1978). Professor (2003). Uppfinnare av Sovjetunionen, pristagare av Higher School Prize in Science (1986, hedersarbetare för högre yrkesutbildning i Ryska federationen.
Författare och medförfattare till monografier, läroböcker och manualer, referensböcker:
- Handbok för tillverkning av fyllda och kokta korvar, korvar, korvar och köttlimpor: en referensutgåva / A. G. Zabashta, I. A. Podvoiskaya, M. V. Molochnikov. - Moskva: Frantera, 2001. - 702 sid. : tab. — ISBN 5-94009-002-8 :
- Produktion av halvfärdiga köttprodukter: monografi / I. A. Rogov , A. G. Zabashta, R. M. Ibragimov, L. K. Zabashta]. - Moskva: Kolos-press, 2001. - 335 s. : sjuk. — Auth. anges på mes. l. — Bibliografi: sid. 333. - 2000 exemplar. — ISBN 5-901705-07-6 :
- Produktion av frysta halvfabrikat i testet: en referensbok / A. G. Zabashta. - Moskva: KolosS, 2006. - 551 s. : sjuk. ; 21 cm - 2000 exemplar. — ISBN 5-9532-0204-0 (i översättning)
- Rättslig veterinär- och sanitetsundersökning: [proc. i riktning 110500 ”Vet.-sanitär. expertis”] / A. A. Kunakov, I. G. Seregin, G. A. Talanov, A. G. Zabashta; ed. A. A. Kunakova. - Moskva: KolosS, 2007. - 399, [1] sid. : sjuk. ; 22 se - (Läroböcker och läromedel för studenter vid högre läroanstalter). — Bibliografi: sid. 395-398. - 1500 exemplar. - ISBN 978-5-9532-0355-5 (i översättning):
- Teknik för kött och köttprodukter: [proc. i riktning 655900 "Teknik för råvaror och produkter från magen. ursprung” och specialitet 260301 “Teknologi för kött och köttprodukter”: i 2 volymer] / I. A. Rogov , A. G. Zabashta, G. P. Kazyulin . - Moskva: Kolos. - (Läroböcker och läromedel för studenter vid högre läroanstalter). — ISBN 978-5-9532-0538-2 (i översättning). Bok. 1: Allmän köttteknik. - 2009. - 564, [1] sid. : Diagr. — Bibliografi: sid. 559-560. - ämne. dekret: sid. 561-565. - 10 000 exemplar. - ISBN 978-5-9532-0643-3 : Bok. 2: Teknik för köttprodukter. - 2009. - 710, [1] sid. : sjuk. — Bibliografi: sid. 702-703. - ämne. dekret: sid. 704-711. - 10 000 exemplar. - ISBN 978-5-9532-0644-0 :
- Teknik för kött och köttprodukter: [proc. i riktning 655900 "Teknik för råvaror och produkter från magen. ursprung” och specialitet 260301 “Teknologi för kött och köttprodukter”: i 2 böcker] / I. A. Rogov, A. G. Zabashta, G. P. Kazyulin . - Moskva: KolosS, 2009-.
- Skärning av kött / A. G. Zabashta [och andra; redaktör T. S. Molochaeva]. - Moskva : KolosS, 2010. - 455 s., [24] s. sjuk. : sjuk. ; 26 cm - 10 000 exemplar. - ISBN 978-5-9532-0709-6 (i översättning):
- Teknik för kött och köttinnehållande konserver: [lärobok om specialiteten "Technology of meat and meat products"] / A. G. Zabashta. - Moskva: KolosS, 2012. - 438, [1] sid. : sjuk. ; 25 se - (Läroböcker och läromedel för studerande vid högre läroanstalter). — Bibliografi: sid. 436-437. - 1000 exemplar. - ISBN 978-5-9532-0831-4 (i översättning):