Zarochentsev, Mikhail Trofimovich

Mikhail Trofimovich Zarochentsev (5 september (17), 1879, Stavropol  - 7 februari 1964, Los Angeles ) - Rysk ingenjör, uppfinnare, specialist inom kylning.

Biografi

År 1900 tog han examen från Tiflis Pedagogical Institute. Han gick in på St. Petersburg Institute of Communications och tog examen 1907.

Mikhail Trofimovich ägnade sig åt vetenskapen om att frysa och konservera mat och blev den största auktoriteten inom kylbranschen. Till en början arbetade han under ledning av professor H. Golovin, med vilken han organiserade en kommitté för kylning vid Moscow Society of Agriculture. Han arbetade vid Moskvas universitet som assistent till professor P. Bakhmetiev (i suspenderad animation). Den 5 mars 1910 i Moskva, vid ett gemensamt möte mellan Moscow Society of Agriculture and the Technical Society, läste han den första offentliga rapporten om betydelsen av kylning inom jordbruk, transport, handel och industri.

Under första världskriget , arbetade som konsult till jordbruksministeriet och järnvägsministeriet, övervakade han byggandet av ett antal livsmedelslager, kylanläggningar och köttfrysnings- och förpackningsanläggningar för att försörja befolkningen och armén. Under hans ledning byggdes också cirka 3 000 järnvägskylvagnar.

Under inbördeskriget flyttade han till den vita södra Ryssland, där han drev en kyl-köttförpackningsanläggning.

Åren 1922-1927. han var generaldirektör för den estniska köttbearbetningsanläggningen "A. O. Kulmetus” i Tallinn. 1928-1929 arbetade han i Italien och Frankrike med snabbfrysning av fisk och fjäderfä, och 1930-1931 arbetade han i England och Norge.

Flyttade till USA 1932 för att uppmärksamma investerarna på snabbfrysningsprocessen , känd som "Z"-processen.

Som vicepresident för American Z Corporation och chef för Z-Pack och National Frosted Foods Sales Corporation, hade Zarochentsev en viktig position i den amerikanska kylindustrin fram till sin pensionering i början av 1950-talet.

Samarbetade i tidningen "The Sower" (Buenos Aires), tidningen "New Dawn" (San Francisco). Anställd vid Museum of Russian Culture i San Francisco.

Fungerar

• Kylverksamhet (Moskva, 1911)
• "Kall och mat" (Simferopol, 1911)
• "Glaciers" (Moskva, 1912)

Publikationer i tidskrifter

• Zarochentsev M. T. Three weeks in the Land of the Rising Sun: Resande intryck av en rysk ingenjör / Förord. ed. // Nytt ryskt ord . - New York, 1937. - 31 oktober (nr 9037). - S. 2.
• Zarochentsev M. T. "Vår mat idag och efter kriget" // New Russian Word. - New York, 1945. - 8 augusti (nr 12155). - S. 2.
• M. T. Zarochentsevs ankomst till Amerika // Nytt ryskt ord. - New York, 1931. - 28 april (nr 6666). - S. 2.
• M. T. Zarochentsev // Nytt ryskt ord. - New York, 1933. - 28 juni (nr 7458). - S. 3.
• Alla Nicholas . Cold är en människas vän: (Samtal med den ryske uppfinnaringenjören M. T. Zarochentsev) // Nytt ryskt ord. - New York, 1933. - 5 september (nr 7527). - S. 3.
• M. T. Zarochentsev: 30-årsjubileum av vetenskapliga och sociala aktiviteter // Nytt ryskt ord. - New York, 1940. - 17 mars (nr 9902). - S. 5.
• Konstantinov P. Ing. M. T. Zarochentsev: På sin vistelse i San Francisco // Nytt ryskt ord. - New York, 1941. - 3 juni (nr 10342). - S. 4.
• M. J. [ Zheleznov-Aizenshtadt M. ] M. T. Zarochentsev berättar om sin resa till USA // New Russian Word. - New York, 1941. - 15 juni (nr 10354). - S. 3, 5.
• Sedykh Andrey . Till Tierra del Fuego: Från samtal med M. T. Zarochentsev // Nytt ryskt ord - New York, 1942. - 18 juli (nr 10739). - S. 2, 3; 22 juli (nr 10743). - S. 2, 3 ..
• M. T. Zarochentsev steker kött på korta vågor // Nytt ryskt ord. - New York, 1944. - 7 januari (nr 11277). - S. 2.
• M. T. Zarochentsev dog // Nytt ryskt ord. - New York, 1964. - 11 februari (nr 18600). - S. 3 (krönika).
• Dolgopolov A. Ryska ingenjörer i Amerika // Nytt ryskt ord. - New York, 1972. - 4 oktober (nr 22758). - S. 3.

Länkar

• Mikhail Trofimovich Zarochentsev  (otillgänglig länk)
• Korrespondens med Pitirim Sorokin  (otillgänglig länk)
• Mikhail Trofimovich Zarochentsev Arkiverad 30 april 2021 på Wayback Machine på den ryska Estlands webbplats