Jättegrytor [1] eller evorsionsgrytor [ 2] är fördjupningar, gropar i berget, uthuggna av vattnets turbulenta rörelser, rörande detritalmaterial: stenblock, grus, etc.
Bildas vanligtvis under vattenfall, mindre ofta i surfzonen. Glacialpannor har en liknande karaktär . Bildandet av gigantiska kittlar underlättas av närheten till kontakten mellan stenar av olika styrka, som ett resultat av vilket fragment av nötningsbeständig sten ( graniter , gneiser ), en gång i vattendraget, borrar ut mjukare sten. Pannor är inte ovanliga i karstområden , där vatten ofta faller från vertikala avsatser och förstör sidorna och den underliggande ytan, sammansatt av mjuka och böjliga stenar, såsom kalksten .