Groll, Joseph
| Josef Groll | |
|---|---|
| Joseph Groll | |
| Byst av Josef Groll | |
| Födelsedatum | 21 augusti 1813 |
| Födelseort | Vilshofen an der Donau , kungariket Bayern |
| Dödsdatum | 22 oktober 1887 (74 år gammal) |
| En plats för döden | Vilshofen an der Donau , kungariket Bayern |
| Medborgarskap | kungariket Bayern |
| Ockupation | bryggare |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Josef Groll ( tyska Josef Groll ; 1813 - 1887 ) - bayersk bryggare, mest känd som skaparen av pilsneröl [ 1] .
Biografi
Josef Groll föddes den 21 augusti 1813 i den lilla staden Vilshofen an der Donau i Bayern i familjen till en framgångsrik bryggare [1] . Josef gick i sin fars fotspår och studerade även hantverket att brygga.
År 1839 beslutade stadsstyrelsen i den tjeckiska staden Pilsen att bygga ett eget bryggeri , som skulle brygga öl med hjälp av bayersk teknologi. Således dök ett bryggeri upp i staden , som nu är känd som Plzeňský Prazdroj . Josef Groll var inbjuden att leda bryggeriet. Den 5 oktober 1842 presenterade han den första omgången öl som bryggts av honom med hjälp av ny bryggteknik och lätt malt. Kombinationen av blek malt, satec-humle och det extremt mjuka vattnet som är karakteristiskt för Pilsen, samt bottenjäsningstekniken lånad från Bayern, resulterade i en klar, gyllene öl som omedelbart blev en riktig sensation. Trots sina framgångar, 1845 , efter kontraktets utgång, avslutade han arbetet i Pilsen och återvände till sin hemstad [1] .
Han dog den 22 oktober 1887 vid 74 års ålder på krogen Zum Wolferstetter Keller i Vilshofen an der Donau [1] .
Anteckningar
- ↑ 1 2 3 4 Oliver G. The Oxford Companion to Beer . - New York: Oxford University Press, 2011. - S. 408-409. — 920p. — ISBN 978-0-19-536713-3 .
 I bibliografiska kataloger |
|---|