Viburnumsirap är en typ av sirap , vars huvudingrediens är viburnumbär. Det används för att göra cocktails och för att blötlägga desserter [1] . Insamlingen av viburnumbär sker efter början av den första frosten, så då har bäret ett stort antal användbara egenskaper. Från de insamlade bären börjar de omedelbart göra sirap, eftersom deras hållbarhet är begränsad [2] .
Viburnum sirap kan användas för att behandla kärlsjukdomar, förkylningar och infektionssjukdomar. Denna produkt främjar vävnadsregenerering , lindrar svullnad och lindrar torr hosta [2] .
För att förbereda viburnumsirap används 250 gram viburnum, 500 ml vatten och 320 gram strösocker. Viburnumbär sorteras och tvättas, hälls med vatten och sätts i brand. Koka upp och koka blandningen i 5 minuter. Buljongen filtreras och hälls, för ytterligare beredning av viburnumsirap behövs endast bär. Lös upp socker i varmt vatten, låt blandningen koka upp och tillsätt bärmassan. Koka allt i 10 minuter, kyl sedan och häll i behållare [3] . Viburnum bär behåller sina fördelaktiga egenskaper i sirap, eftersom de är mottagliga för minimal bearbetning [2] . Enligt ett liknande recept kan rönnsirap framställas [3] .