Cocktail (cocktailparty, cocktailkväll, eng. Cocktailparty ) - ta emot gäster i hemmet eller på en offentlig plats (restaurang, galleri och så vidare) vanligtvis under två kvällstimmar, där cocktails , vin och läsk serveras, tillsammans med mellanmål [ 1] . Som en amerikansk uppfinning spreds cocktailpartyn så småningom över världen [2] .
Vanligtvis sitter gästerna inte vid en cocktail, utan står med glas i händerna, som under ett buffébord , lär känna varandra och deltar i småprat till diskret musik [1] .
Öl serveras vanligtvis inte på cocktailpartyn, de viktigaste dryckerna är cocktails med eller utan is, till exempel " Manhattan ", " Old Fashion ", " Rob Roy"," Cosmopolitan "," Martini ". Ytterligare vin , champagne och kolsyrat mineralvatten kan serveras [2] .
Snacks serveras på brickor eller ställs på bord [2] . Huvudsyftet med aptitretare på cocktails är "att glädja gommen, stilla hunger fram till middag och komplettera cocktails" [1] . Snacks kan vara varma och kalla, klassiska kalla inkluderar kokta räkor med sås, rökt lax , svart kaviar , kanapéer med oliver [2] .
Cocktailpartyn uppfanns på 1920-talet under förbudet i USA [1] . Med avskaffandet 1933, tack vare biografen, ökade deras popularitet ännu mer. Efter andra världskriget ansågs cocktails vara ett bra sätt att underhålla gäster hemma, men på 1960-talet, med utvecklingen av en motkultur , minskade deras popularitet. Sedan mitten av 1980-talet har cocktailpartyn använts aktivt för att fira olika kommersiella satsningar, öppnandet av konstgallerier, etc. [2] .