Grottkulturen , där det finns ett märkbart inflytande från orientaliska kulturer, var vanlig i centrala Spanien runt 4000 - 3000 f.Kr. före Kristus e. Så namnet eftersom de flesta av materialen i denna kultur hittades i grottor.
Det var huvudsakligen neolitisk karaktär , influerad av de megalitiska kulturerna i Iberia. Separata lämningar av mesolitikum spåras. Keramik med konisk botten och en hjärtprydnad , stenyxor, rundade i tvärsnitt, adzes och mejslar hittades. Bostäderna ligger huvudsakligen i grottor. Bland husdjuren (förutom hunden, som var allestädes närvarande under yngre stenåldern), finns nötkreatur, getter, får och grisar. Jordbruket var i sin linda, och jakten var fortfarande av stor betydelse, vilket särskilt framgår av teckningarna på väggarna i grottor och skyddsrum som var fästa vid dem som visar (på ett villkorligt sätt) vilda djur och jaktepisoder. De begravningar som finns i grottorna är separata hukade lik.
Omkring 3000 f.Kr e. en ny våg av migranter från öst ger upphov till den almeriska kulturen .