Lactobacillus acidophilus
| lactobacillus acidophilus | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| L. acidophilus nära vaginala epitelceller | ||||||||||
| vetenskaplig klassificering | ||||||||||
| Domän:bakterieSorts:FirmicutesKlass:bacillerOrdning:LactobacillalesFamilj:LactobacillaceaeSläkte:laktobacillerSe:lactobacillus acidophilus | ||||||||||
| Internationellt vetenskapligt namn | ||||||||||
| Lactobacillus acidophilus (Moro 1900) Hansen och Mocquot 1970 | ||||||||||
| ||||||||||
Lactobacillus acidophilus (lat.) - en art av bakterier av släktet Lactobacillus , som används i industrin tillsammans med Streptococcus salivarius och Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus för tillverkning av acidophilus och andra acidofila drycker.
Lactobacillus acidophilus fick sitt generiska namn från lat. lakto- "mjölk" och bacillus "stick", och det specifika namnet från acidum "syra" och "philus" "att älska".
L. acidophilus överlever i surare miljöer än andra arter ( pH 4-5 eller lägre). Växer optimalt vid en temperatur på 37-38 °C, tål en maxtemperatur på upp till 55 °C, minimum upp till 20 °C [1] . L. acidophilus förekommer naturligt i matsmältningskanalen och slidan hos människor och vissa andra däggdjur . Bakterien fermenterar laktos och andra sackarider [2] till mjölksyra , liknande många andra (men inte alla) mjölksyrabakterier . Vissa besläktade arter producerar etanol , koldioxid och ättiksyra , men L. acidophilus är en homofermentativ organism som endast producerar mjölksyra. Liksom de flesta bakterier kan L. acidophilus dödas av värme eller direkt solljus.
Medicinska applikationer
Acidofila laktobaciller kan användas som läkemedel - probiotika. Flera varumärken för läkemedel är registrerade i Ryssland , vars huvudsakliga aktiva ingrediens är odlingen av dessa bakterier: "Acilact", "Vitaflor", " Acipol ", "LIVEO", "Linex", "Biobacton", "Normobact", " Ecofemin".
Den farmakologiska effekten av dessa läkemedel beror bland annat på mjölksyra som produceras av levande laktobaciller, vilket ger en hög surhet i miljön och skapar ogynnsamma livsvillkor för syrakänsliga patogena och opportunistiska bakterier (stafylokocker, proteas, enteropatogena) Escherichia coli).
Anteckningar
- ↑ T.V. Solyanik M.A. Glaskovich. Ch. 7. Tekniskt viktig mikroflora av mjölk // Mikrobiologi av mjölk och mejeriprodukter: en kurs med föreläsningar . - 2014. - S. 36. - ISBN 978-985-467-534-3 . Arkiverad 1 november 2019 på Wayback Machine
- ↑ Användning av sockerarter av Lactobacillus acidophilus-stammar Arkiverad 20 augusti 2018 på Wayback Machine . Srinivas D, Mital BK, Garg SK. PMID 2118792