| Macabeo | |
|---|---|
| katt. Macabeu | |
| Färg | vit |
| Ursprung | |
| Huvudregioner | Spanien |
| VIVC | 13127 |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Macabeo (eller Viura ) är en vit druvsort vanlig i Rioja och Penedès [ . På grund av det faktum att Macabeo är en opretentiös sort, planteras de framgångsrikt i fattiga och lågavkastande jordar.
Viura producerar ett klassiskt vitt vin , vanligtvis blandat med malvasia . I Rioja Alavesa produceras ett högkvalitativt rött vin genom att blanda Macabeo med Tempranillo . Macabeo används för att göra Cava , ett spanskt mousserande vin framställt med den traditionella metoden ( franska: méthode champenoise ).
Neutrala viner framställs ofta av denna sort, men med potentialen för ytterligare mognad kan även vitt vin erhållas med bevarad naturlig druvfriskhet.