Kött-feta raser av får (även fett-tailed eller fett-tailed raser) föds upp för att erhålla fårkött fett , som ackumuleras i den feta svansen . Bildandet av en fet svans är ärftlig, som ett karakteristiskt kännetecken för rasen, och är särskilt stark med riklig utfodring och gynnsamma förhållanden för avsättning av fett, såväl som från lokala förhållanden - salthalten i jorden och egenskaperna hos örtartade växtlighet på den, för utfodring av får. Cirka 25 % av världens fårbestånd tillhör för närvarande denna riktning. På CIS :s territorium är de distribuerade i länderna i Centralasien och i Kazakstan.
Fett svansfett är en specifik produkt från fåruppfödning och har länge värderats i asiatiska länder [1] . De äldsta bilderna av tjocksvansade får hittades på fat och i mosaiker av de antika städerna Uruk (3 000 f.Kr.) och Ur (2 400 f.Kr.) nämns de också i Bibeln. Hos varje ras avsätts fett i svansen på olika sätt: hos vissa sker det vid svansbasen , vilket skapar två snygga halvklot i processen, hos andra raser hänger fettkuddarna ner i en säck, hos andra svansen, när de är feta. ackumuleras, antar en krökt form där dess spets sticker upp. Ibland kan en fettsvanspåse i allmänhet släpa längs marken efter ett får och nå en vikt på 30 kg. I dessa fall var en vagn bunden på baksidan av fåren eller immobiliserad i koppel. Fat-tailed raser föddes upp i asiatiska länder och är nu vanliga där, och är inte populära utanför denna kontinent.