Litauisk öl

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 19 oktober 2020; kontroller kräver 14 redigeringar .

Litauisk öl - öl producerat i Litauen och ölsederna i detta land.

Historik

Traditionerna att brygga i dessa länder går tillbaka till medeltiden; varje litauisk familj bryggde sin egen hemgjorda öl enligt sitt eget familjerecept. Vid klostren började den berusande drycken tillverkas för mer än 400 år sedan. Det första bryggeriet i Litauen grundades på 1600-talet i klosterkomplexet i klosterorden av avskalade karmeliter (idag är det en romersk-katolsk kyrka, kyrkan St. Teresa  , uppförd 1650). Ölälskare, sedan urminnes tider, anser med rätta att staden Biržai är centrum för litauisk bryggning.

Idag är Litauen bland de 20 bästa länderna i världen med den högsta konsumtionen av öl. Under 2015 (efter införandet av euron ) sänkte det största bryggeriet i Litauen, Švyturys-Utenos alus, priserna på sina produkter, som ett resultat av att försäljningen ökade. De steg också i de två andra största litauiska bryggerigrupperna - Kalnapilio-Tauro grupė och Volfas Engelmanas (samtidigt som Litauens negativa betyg höjdes som den största alkoholkonsumenten (per capita) i världen [1] ). Sedan mars 2016 har ett pantsystem införts - vid köp av öl i valfri behållare betalas en pant (deposition) på 10 eurocent , som tas emot av köparen efter att den begagnade behållaren lämnats tillbaka till automaten (kontant utgår kl. butikens kassa).

Sedan mars 2017 har punktskatterna på alkohol höjts kraftigt i Litauen (enligt den litauiska regeringens handlingsplan för att minska alkoholkonsumtionen i landet), på öl - med 112%. Detta ledde till en ökning av kostnaden för öl i detaljhandeln med i genomsnitt 10 %.

Förbrukning : 2012 - 72 l/person. (19:a i världen); 2013 - 89 l/person. ; 2014 - 95 l/person. (5:e plats); 2015 - xx l/person (?-th plats); 2016 - 90 l/person. (5:e plats).
22 % av litauerna (20 % av estländarna och 11 % av letterna) dricker öl flera gånger i veckan, öl är fortfarande den mest populära drycken i de baltiska länderna [2] .

Endast 7 % av alkoholen såldes i cateringföretag (2015). Detta beror på den inte särskilt populära barkulturen (samtidigt, i mitten av 2010-talet, började antalet pubar minska kraftigt, medan priserna i de återstående ökade avsevärt). Sedan mitten av 2010-talet, i Litauen, liksom i hela Europa, har hantverksöl blivit allt mer populärt ; denna kategori av öl är dock fortfarande nisch och är bara populär bland invånarna i de största städerna.

Producenter

Tillverkare [3] :

• berör Švyturys-Utenos alus (ägs av Carlsberg Group):
  • Švyturys (Klaipeda);
  • Utenos alus ( Utena ).

• oro Kalnapilio-Tauro grupp :
  • Tauras [4] ( Vilnius )
  • Kalnapilis [5] ( Panevėžys )

• Biržų Alus ("Biržu alus") [6] [7] ( Biržai )
• Rinkuškiai ("Rinkuskiai") [8] (Biržai)
• Gubernija ("provins") (Siauliai)
• Mažeikių Lokio alus ( Mažeikiai ) [9]
• Volfas Engelman[10] ( Kaunas ), fd. Ragutis ("Ragutis") [11] ; UAB " Kauno Alus " (tidigare AB "Žalsvytis" [12] ) [13] ;
• Vilniaus alus [14] (Vilnius)

små bryggerier

• "Beer of the Butauto Estate" ( Butautų dvaro alus ; Butautai by, Birzhai-distriktet) [15]
• "Taruškų bryggeri" ( Taruškų Alaus Bravoras ; bosättning Trakiškis, inte långt från Panevėžys ), en av huvudmedlemmarna i Aukštaitija Brewery Association ( Aukštaitijos bravorai ) [16]
• Aukštaitijos bravorai (Biržai)

Museer

• Ölmuseum i Biržai Castle [17]
• Museum för öl "Utenos alus" i bryggeriet " Utenos alus " [18] [19]

Se även

• Lista över länder efter ölkonsumtion per person
• Litauiska köket

Länkar

• plot Vilnius pubar från 1800-talet i dok. cykel "Vilnius för 100 år sedan", 5 september 2017 ( Första Östersjökanalen )
• Litauen - ölets land // vilniusinlove.com
• Litauisk öl: stolt eller skäms? // "Recension"
• "Aukštaitijos bravorai" ("Aukstaitijas bryggerier") är en förening vars medlemmar är små litauiska bryggerier som inte tillhör utländskt kapital .

Anteckningar

1. ↑ Enligt Organisationen för ekonomiskt samarbete och utveckling var Litauen världsledande inom alkoholkonsumtion Arkiverad 7 mars 2016 på Wayback Machine // SV Press, 2016
2. ↑ Under de kommande fem åren förutspås en nedgång i ölförsäljningen i Litauen
3. ↑ Alus gaminama Lietuvoje Arkiverad 11 februari 2015 på Wayback Machine // gaminama.LT
4. ↑ Tauras alus (otillgänglig länk) . Hämtad 17 mars 2015. Arkiverad från originalet 11 april 2015. (obestämd) 
5. ↑ Kalnapilis bryggeri . Hämtad 17 mars 2015. Arkiverad från originalet 6 juni 2021. (obestämd)
6. ↑ Biržų Alus . Datum för åtkomst: 17 mars 2015. Arkiverad från originalet 7 februari 2015. (obestämd)
7. ↑ Biržų Alus Arkiverad 2 april 2015 på Wayback Machine på RateBeer
8. ↑ Rinkuškiai Arkiverad 20 mars 2015 på Wayback Machine (litauiskt kapitalföretag)
9. ↑ 2007 metais įmonės savininkams pervadino UAB "Mažeikių lokys" į UAB "Brauer" [1] Arkiverad 2 april 2015 på Wayback Machine ; webbplats http://www.lokioalus.lt/ Den arkiverade kopian av 2 april 2015 på Wayback Machine har likviderats. UAB "Lokio bravoras" [2] Arkiverad 2 april 2015 på Wayback Machine
10. ↑ Volfas Engelman . Tillträdesdatum: 17 mars 2015. Arkiverad från originalet 14 mars 2015. (obestämd)
11. ↑ Ragutis - guden för vinframställning och fylleri (analog med Bacchus ) bland litauiska hedningar
12. ↑ Bendrovė “Žalsvytis” tampa “Kauno alumi” Arkivexemplar av 5 september 2017 på Wayback Machine // DELFI.lt, 2001
13. ↑ Kauno Alus . Hämtad 17 mars 2015. Arkiverad från originalet 7 maj 2015. (obestämd)
14. ↑ Vilniaus Alus . Hämtad 17 mars 2015. Arkiverad från originalet 16 mars 2015. (obestämd)
15. ↑ "Butautų dvaro alus" . Hämtad 26 april 2015. Arkiverad från originalet 12 maj 2015. (obestämd)
16. ↑ Tarushka-bryggeriet Arkiverad 21 september 2017 på Wayback Machine på Aukštaitijos bravorai-webbplatsen   (ryska)
17. ↑ Pedagogiskt underhållningsprogram "Zaldokas Beer" ("Žaldoko alus") . Hämtad 26 april 2015. Arkiverad från originalet 4 mars 2016. (obestämd)
18. ↑ Utflykt till Utenos Alus Brewery och Utena Beer Museum . Hämtad 26 april 2015. Arkiverad från originalet 24 april 2015. (obestämd)
19. ↑ Museum för öl "Utenos alus", beläget i bryggeriet "Utenos alus" . Hämtad 26 april 2015. Arkiverad från originalet 14 maj 2015. (obestämd)