Slash-and-burn jordbruk är ett av de primitiva gamla jordbrukssystemen i skogszonen , baserat på att bränna skogen och plantera kultiverade växter på denna plats. Platsen för att hugga ner och bränna skogen under slash-and-burn jordbruk i Ryssland kallades lyad . När det gäller att bränna inte skog, utan gräs (i stäpptrakterna) används också den mer allmänna termen skiftande jordbruk [1] , efter namnet träda som inte har odlats på länge för att återställa produktivitet. Med en lång trädaperiod kännetecknas denna odlingsmetod av en ganska hög avkastning per enhet odlad areal. Men på grund av det faktum att större delen av territoriet vid varje givet tillfälle ligger under träda, är den totala produktiviteten för marken för denna typ av jordbruk extremt låg.
I skogen fälldes eller huggades träd, barken fälldes för att de skulle torka ut. Ett år senare brändes skogen och såddes direkt i askan , vilket är ett bra gödningsmedel. Östeuropas skogsbälte kännetecknades av följande naturliga och ekonomiska cykel: från 1–3 till 5–7 år skördades det röjda området, sedan användes det som slåtterfält eller betesmark (en valfri fas, upp till 10–12 år), och efter att den ekonomiska verksamheten upphört om 40–60 år, återställdes skogen. Att bränna uttorkade träd utan att hugga ner (men bara att skala bort barken till kambiumet ) ökade den beskrivna cykeln med 10-15 år [2] . Åkern efter branden gav god skörd första året utan jordbearbetning; då var det nödvändigt att lossa platsen med handverktyg. I zonen med sekundära skogar brändes buskar och till och med träsk och torv ut . Denna form av jordbruk krävde att man ändrade bosättningsort då och då.
Slash-and-burn jordbruk har varit förhärskande i lövskogszonen i både Europa och Asien sedan yngre stenåldern ; i berget och norra taigaskogarna i den tempererade zonen bevarades den bland några slaviska och germanska folk fram till mitten av 1800-talet. I södra Europa överlevde den sin användbarhet redan i början av 1800-talet, men i områden som Ardennerna eller på ön Korsika fanns den fram till mitten av 1800-talet. Det bevarades fram till mitten av 1800-talet i ett brett område av skogar i Nordamerika, inte bara bland den inhemska befolkningen i Amerika , utan också bland några av de europeiska nybyggarna.
Variationer av slash-and-burn-jordbruk med tropiska grödor är nu utbredda i Centralafrika (” kitamen ” -systemet bland bantufolken ) , Sydostasien (” ladang berpindah ” - bland malajer , etc.), Oceanien (bland papuanerna ). av Nya Guinea , etc. .), bland indianerna i Syd- och Centralamerika (" milpa "), etc.
Till exempel i Afrika skär män grenar från träd med knivar och kvinnor lägger dem (tillsammans med torrt gräs och buskar) i ett tjockt lager på fältet. Efter att ha bränts, innan regnet börjar , görs planteringar som omger platsen med en massiv häck. Blandade grödor av spannmål ( hirs ), baljväxter och rotgrödor dominerar . Hirs ersätter jordnötter under det andra året, baljväxter dominerar under det tredje året. I de bergiga tropiska skogarna på Papuanerna på Nya Guinea utfördes avverkning och röjning av platsen med stenyxor och handhållna årliknande verktyg av trä. Grödorna är inhägnade från vilda grisar . Skördar av odlade växter är vanligtvis blandade.
Under de senaste 40-50 åren, på grund av tillväxten av världens befolkning, särskilt i utvecklingsländer , och bristen på jordbruksmark för att stödja behoven hos en växande befolkning, har regnskogen som reducerats till grödor oftast inte längre återställts. Att bibehålla skörden i det röjda området uppnås antingen genom användning av gödselmedel som finns i området, eller så används området sedan för betesmark, vilket i slutändan leder till ökenspridning [3] . Enligt miljöaktivisten Norman Myers är slash-and-burn jordbruk den främsta orsaken till avskogning i tropiska regioner (54 % av skogsförlusten) [4] .
Den sjungna poeten Fan Chengda i dikten "Praise of Burning the Fields" ( kinesiska 劳 畲耕) skriver att bönderna i Three Gorges- regionen bränner åkrarna före regnet, sedan efter att ha vattnat grödorna med regn, högkvalitativt vete och bönor kommer att födas i askan [5] .
Slash-and-burn-metoden för odling i slutet av 1800-talet skildras i målningarna av konstnärerna Illarion Pryanishnikov "Att förbereda ett fält för sådd av lin i Vologda-provinsen" (1887–1890) och Eric Yarnefelt "Bränna (böjning ). ryggen för pengar)” (1893).