Slev (bestick)
Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från
versionen som granskades den 8 mars 2020; kontroller kräver
20 redigeringar .
En slev [1] ( en slev [2] eller en skopa [3] ) är en slev , en stor (volym från 50 milliliter eller mer) hällsked med ett långt handtag.
I Smolensk-territoriet - en soppslev [1] , och i Tver och Rzhevsky - en golvbräda [4] och andra.
Historik
Det används för att hälla soppor ( klar ), kompotter , mjölk och annan mat från köksredskap ( grytor ) i redskap för att äta mat (tallrikar, koppar, skålar).
På 1800-talet var namnet slev vanligare (i vissa områden slev ). Standardskänkkapaciteten är 0,14 liter. En portion soppa (klar) - tre till fem slevar, cirka 0,4 - 0,7 liter. På 1900-talet tillverkades skänkar vanligtvis av metall (rostfritt stål eller aluminium). I slutet av 1900-talet och början av 2000-talet dök plastskenor upp.
Bordssleven (serveras tillsammans med terrin på middagsbordet ) kan vara gjord av ädelmetaller.
Köksslev är också känd som en slev eller slev. Köksslevar är större än matslevar och kan bli upp till 30 cm i diameter.
Förr i tiden, på vissa ställen i Ryssland , kallades trä- eller björkbarkslevar chumichka .
Folknamn
- Du kan ofta höra olika varianter av namnet på detta bestick: " cook " [2] , " chumichka " [2] , " slev " [2] , " chupiznik " [2] , "polyonnik", " kychim " [ 5 ] , "apolonik" och andra.
Se även
Anteckningar
- ↑ 1 2 Hollow // Explanatory Dictionary of the Living Great Russian Language : i 4 volymer / ed. V. I. Dal . - 2:a uppl. - St Petersburg. : M. O. Wolfs tryckeri , 1880-1882.
- ↑ 1 2 3 4 5 Cook // Explanatory Dictionary of the Living Great Russian Language : i 4 volymer / ed. V. I. Dal . - 2:a uppl. - St Petersburg. : M. O. Wolfs tryckeri , 1880-1882.
- ↑ Scoop // Explanatory Dictionary of the Living Great Russian Language : i 4 volymer / ed. V. I. Dal . - 2:a uppl. - St Petersburg. : M. O. Wolfs tryckeri , 1880-1882.
- ↑ Sex // Förklarande ordbok för det levande stora ryska språket : i 4 volymer / ed. V. I. Dal . - 2:a uppl. - St Petersburg. : M. O. Wolfs tryckeri , 1880-1882.
- ↑ Kychim // Förklarande ordbok för det levande stora ryska språket : i 4 volymer / ed. V. I. Dal . - 2:a uppl. - St Petersburg. : M. O. Wolfs tryckeri , 1880-1882.
Litteratur
- Shangina I. I. Cook // Ryskt traditionellt liv: Encyclopedic Dictionary. - St Petersburg. : Azbuka-Klassika , 2003. - S. 434. - 688 sid. - 5000 exemplar. — ISBN 5-352-00337-X .
Länkar