Hemiacetaler (från grekiska hèmi - semi + acetaler) - organiska föreningar som bildas genom tillsats av alkoholer till aldehyder eller ketoner . Hemiacetaler skiljer sig från acetaler genom att i fallet med den förra är endast en alkoholmolekyl bunden till karbonylgruppen , medan acetaler bildas med deltagande av två alkoholmolekyler.
Hemiacetaler kan beskrivas med den allmänna formeln R1R2C ( OH )OR, där R1 och R2 är kolväteradikaler eller väte, och R inte är väte . Ibland är semiacetaler också speciellt utmärkande - sådana semiacetaler där grupperna R 1 och R 2 är kolväteradikaler. Följaktligen är hemiketaler produkter av interaktionen mellan alkohol och ketoner.