| Sacharova Irina Timofeevna | |
|---|---|
| Födelsedatum | 1888 |
| Födelseort |
Ryazan Governorate , ryska imperiet |
| Dödsdatum | efter 1970 |
| En plats för döden | Moskva , Sovjetunionen |
| Medborgarskap |
Ryska imperiet USSR |
Irina Timofeevna (Tikhonovna) Sakharova ( 1888 - efter 1970) - rysk livsmedelsindustriarbetare, mejeriteknolog, en av grundarna av kefirproduktion i Ryssland.
Född 1888 i Ryazan-provinsen. Hon tog examen från Edimonovsky-skolan för boskapsuppfödning och mjölkproduktion, arbetade som smörmakare i det välkända företaget N. Blandov . [1] 1907 fick Sacharova en guldmedalj för sitt eget recept på smör.
1908 åkte hon till Kaukasus med ett speciellt uppdrag - vid foten av Elbrus, där hon fick instruktioner att skaffa kefirsvampar. Sacharova åkte tillsammans med chefen för Blandovs ostmejerier, Vasiliev, till Kislovodsk till den rika Karachai uzden Bekmurze Baichorovs gods [2] , som levererade mjölk till Blandov.
Enligt moderna tidningspublikationer blev Baichorov kär i Sacharov (då fortfarande Makarova) och kidnappade henne. Men han fångades av polisen och ställdes inför domstolen, där Sacharova sa att hon var redo att förlåta honom om Baichorov gav henne 10 pund kefirsvamp. Bek-Murza uppfyllde hennes begäran. [3]
Baichorov fortsatte att ägna sig åt djurhållning. Han levererade fårrasen Karachai till Paris för den berömda restaurangen " Maxim ", såväl som till restauranger i Moskva, som nämns i Gilyarovskys bok "Moscow and Muscovites" [4] .
I. T. Sakharova arbetade i mer än ett halvt sekel vid Gorky-mjölkfabriken i Moskva och tilldelades flera statliga utmärkelser. Hon var gift, en son och en dotter föddes i familjen. Hon dog på 1970-talet, det finns inget exakt dödsdatum.