Saint-Julien är en appellation ( AOC ) för rött vin i Bordeaux -regionen, belägen i Medoc -delregionen . Den tar sitt namn från kommunen Saint-Julien-Beychevel och är en av de sex kommunala (kommunala) appellationerna i Haut-Médoc AOC . Ett antal klassificerade (Grand Cru Classé) slott i Bordeaux finns i appellationen.
Benämningen registrerades den 14 november 1936.
Sammansättningen inkluderar vingårdar i kommunen Saint-Julien-Beychevel och i vissa områden i kommunerna Cussac-Fort-Médoc och Saint-Laurent-Médoc.
Total vingårdsyta: 910 hektar .
Den minsta planttätheten är 7 000 vinstockar per hektar.
Minsta avstånd mellan raderna är 1,5 m, avståndet mellan vinstockarna i en rad är minst 0,8 m.
Den maximala skörden är 9500 kg per hektar.
Druvsorter SkördMinsta sockerhalt per liter must för Merlot är 189 gram, per liter must för andra druvor är 180 gram.
Det finns 19 vingårdar i regionen, varav 11 ingick i 1855 års klassificering.
DEUXIÈMES CRUS (andra slottet) (5 av 14)
TROISIÈMES CRUS (tredje slotten) (2 av 15)
QUATRIÈMES CRUS (fjärde slott) (4 av 10)