Smak (TV-program)

Smak  är ett kulinariskt och underhållningsprogram på Channel One , som har sänts sedan 1993 på lördagsmorgnar. Fram till 2003 innehöll kanalens sändningsschema även repris på måndagseftermiddagar, tidigare på vardagsmorgonen (både nyare och relativt gamla avsnitt visades). Den första programledaren var Andrei Makarevich (1993-2005), den andra programledaren var Ivan Urgant (2006-2018). 2018 stängdes programmet på tv, men återupplivades snart igen och började sändas på YouTube som Andrey Makarevichs Smak.

Programhistorik

I slutet av 1990 planerade Konstantin Ernst , som utvecklade idén om sitt författareprogram "Matador", att i detta projekt inkludera en kulinarisk sektion, som skulle ledas av hans nära vän, rockmusikern Andrey Makarevich . Tre år senare, när "Matador" redan publicerades i sin slutgiltiga form (dokumentära essäer om olika länder), bestämde sig Makarevich för att göra ett kulinariskt program på egen hand [1] [5] . Ernst rådde honom i sin tur att söka stöd från direktören för tv-lotteriet " Lotto-Million " Nikolay Bilyk [6] .

Namnet "Smak" uppfanns av Makarevichs vän Jevgenij Margulis [7] [8] . I det allra första avsnittet av programmet sa Makarevich [9] :

Förkortningsälskare kan dechiffrera detta ord som Makarevichs tips, även om vi öppnar Dahls ordbok har ordet "smak" på ryska två betydelser: den första är smak, den andra är betydelse, väsen, mening eller nytta.

Den huvudsakliga skillnaden mellan programmet och västerländska kulinariska shower var deltagande som en ledande populär musiker, och inte en professionell kock från en verklig restaurang (som var fallet i Frankrike , Kanada och USA ) [10] . Programmets gäster valde själva vad de skulle laga, så samma rätter lagades flera gånger av olika gäster i olika varianter. Recept med en detaljerad beskrivning finns i programdelen på Channel Ones hemsida.

De första programmen spelades in i en hyrd ettrumslägenhet på gatan. Yablochkov i utkanten av Moskva, där Nikolai Bilyk bodde. Makarevich tillbringade det första numret på egen hand, utan gäst, och i det andra var programmets gäst skådespelaren och nära vän till Makarevich Alexander Abdulov , med vilken Makarevich lagade pilaff . Åskådarna var länge anställda hos sponsorföretag och kvinnor från tillverkningsföretaget, som var tvungna att förbereda platsen under raster, framför allt för att diska [11] .

Vid tiden för programmets femtonårsjubileum 2008 sändes cirka 700 avsnitt. I den delade kända skådespelare , idrottare , TV-presentatörer , musiker eller politiker sina nyheter och originalrecept för matlagning [ 12] [13] [14] . Ibland framförde gästerna sina sånger eller dikter. Under perioden för programmet av Andrey Makarevich var det av författarkaraktär [15] .

Från 8 november 1997 till 30 maj 1998 agerade Andrei Urgant [16] [17] som en tillfällig ersättare för Makarevich (och senare som medvärd) .

Den 8 mars 2005 släpptes det sista numret med programledaren Andrey Makarevich, där Oleg Gazmanov , Dmitry Kharatyan , Lev Leshchenko , Alexander Abdulov och Valdis Pelsh deltog [18] , släppt i formatet av en stor kulinarisk show [19] ] . Trots invändningar från ledningen för Channel One var programmet tvunget att stängas, eftersom det hade varit igång länge [20] [21] . Därför gick en liknande TV-show "Three Windows" [22] (uppkallad efter låten med samma namn av gruppen " Time Machine ") omedelbart i luften, som var värd av samma Andrei Makarevich. I programmet "Tre fönster" var temat något annorlunda, mer utvidgat [23] [24] . Förutom att laga mat av inbjudna gäster, visade "Three Windows" också fragment av presentatörens resor runt om i världen, och gäststjärnor uppträdde som en del av ett program i deras yrke [25] .

I januari 2006 var Three Windows tvungen att stängas på grund av låga betyg, och Smak-programmet återupplivades, men med en ny programledare Ivan Urgant , vars far redan hade arbetat i det åtta och ett halvt år tidigare. Makarevich erbjöd Urgant att sända tillbaka 2004, men han kunde inte acceptera detta erbjudande på grund av sitt arbete på Rossiya- kanalen [26] . Tre år tidigare, även innan Urgant kom till Channel One, övervägdes även Leonid Kanevskys och Alexei Buldakovs kandidaturer [27] . Ivan Urgants första gäst var Andrei Makarevich själv [28] .

Övergången av programledarens position från Makarevich till Urgant påverkades främst av det faktum att under de 12 åren av Smaks existens hade den berömda rockmusikern redan lyckats tröttna på sitt program [26] , som tidigare rapporterats i ett antal intervjuer med olika tryckta medier [27] [29] . Efter att överföringen överförts till Urgant, gav Andrei Makarevich tillstånd för användningen av hans namn i framtiden [30] .

Fram till mitten av 2006 avslutades programmet med en kreditering som visar besättningen, även om krediterna i några avsnitt kunde släppas.

Vanligtvis startade Ivan Urgant programmet med att citera kända personer, filmer eller litterära verk, samtidigt som han medvetet förvrängde citaten så att de pratar om mat eller mat (vilket också användes efter att programmet lämnade reklampausen). Innan avresan för reklam (fram till 9 januari 2015 - även i slutet av programmet) gav Urgant humoristiskt "översättningar" av namnen på grönsaker, frukter, kryddor, rätter och andra kulinariska termer förknippade med rätter från programmets gäster , från vilket språk som helst.

Applåder och off-screen skratt lät med jämna mellanrum i studion , ofta tillhörande off-screen anställda i programmet: regissören, kameramän, redaktörer [31] .

Stänga och gå online

För första gången blev den troliga nedläggningen av projektet känt i början av december 2017, när producenten Nikolai Bilyk sa att Channel One planerar att uppdatera sändningsnätet genom att stänga projekt som har funnits på kanalen i många år, vilket Bilyk tillskriver Smak , i samband med vilken han vid den tiden inte uteslöt övergången av "Smak" till kanalen "Russia-1" [7] , där ett annat långlivat projekt av "First Channel" tidigare hade flyttat - " Hittills , alla är hemma " [32] . Den 27 december samma år meddelade Ivan Urgants makeupartist Elena Deyanova att projektet stängdes [33] . Den 18 januari 2018, på den officiella sidan för Time Machine -gruppen på det sociala nätverket Facebook , rapporterades det att den slutliga versionen av programmet skulle släppas den 20 januari [34] . Den sista gästen i programmet, enligt de första tillkännagivandena, skulle vara dess grundare och första presentatör, Andrey Makarevich [35] . Men den 20 januari, istället för programmet med Makarevich, återsändes avsnittet av den 8 oktober 2016 med Elizaveta Boyarskaya [ 36] och sedan sändes programmet med jämna mellanrum.

Den 15 april 2018, i en intervju med tv-krönikören för tidningen Moskovsky Komsomolets Alexander Melman, tillkännagav Ivan Urgant en möjlig minskning av frekvensen av Smak-utgivningen inom en snar framtid [37] , vilket senare bekräftades - i maj programmet försvann från kanalens rutnät [38] . Det sista avsnittet sändes den 30 april, dramatikern och satirikern Arkady Inin var programmets gäst .

Under hela juli och augusti 2018 publicerades arbetsmoment från inspelningen av olika avsnitt från slutet av 2000-talet på programmets officiella Instagram . Det tillkännagavs också att inspelningen av pilotavsnittet av School of Taste [39] -projektet hade börjat , som aldrig sändes.

Efter en lång paus den 16 november 2018 dök en video upp där Andrey Makarevich tillkännagav lanseringen av YouTube- kanalen "Smak Andrey Makarevich" och en livesändning av matlagning tillägnad 25-årsjubileet av programmet [40] , vilket indirekt bekräftade dess stängning på tv, och den 25 december samma år tog Channel One bort programmet från listan över aktuella tv-projekt. Ivan Urgant var inbjuden som gäst i studion, som har varit i bruk sedan den 21 september 2013. Under direktsändningen sa Makarevich att kanalen skulle fortsätta att släppa förinspelade avsnitt med olika intervall, men uteslöt inte möjligheten till direktsändningar [41] . Enligt Makarevich beror övergången av programmet från tv till internet på att "... ett stort antal villkor och restriktioner har dykt upp på den statliga kanalen" [42] . Framför allt tvingades skaparna av showen att bara bjuda in stjärnor anslutna till kanalen, främst för att främja nya projekt [43] .

Dessutom, enligt Andrei Makarevich, ägde och äger Channel One aldrig varumärket Smak [44] .

I den nya studion står Makarevich framför ett stort tält med föreställningens logga som täcker en stor del av köket. Även i vissa avsnitt lagar han mat med stöd av två modeller klädda i identiska kostymer. Internetversionen av showen produceras av samma team som gjorde Smak för tv, i synnerhet regissören Pavel Sudakov och producenten Nikolai Bilyk. Programmet släpps utan sponsring och finansieras av filmteamets insatser [45] .

Den 30 december 2019, ett avsnitt av programmet "Andrei Makarevich . Bio med smak”, där Andrey Makarevich lagade rätter från populära inhemska filmer tillsammans med artisterna som spelade i dem [46] . Programmet filmades i landskapet av 2013 års modell, men producerades av en annan tillverkare - " Ivan Usachev 's Studio ". Samma landskap användes på uppsättningen av ett annat kulinariskt program Wake Up in a New Way, som sändes från 22 juni till 21 september 2020 på TNT .

Skärmsläckare

Länge hade programmets startskärm samma koncept, även om det ändrades flera gånger i detalj: programledaren dyker upp på skärmen, plockar upp ett verktyg: en borste (1993-1997), en mopp (1997- 2000), ketchup (2000-2005) eller sprayburk (2006-2013) och skriver i rött framför betraktaren, som på glas (i fallet med en mopp  - på en enorm banderoll nära husen på Novy Arbat , och i fallet med ketchup - på äggröra ) namnet på programmet. I den virtuella skärmsläckaren 2000-2005, beroende på årstid (vinter, vår, sommar, höst), varierar presentatörens handlingar i köket och utsikten över Moskva-byggnader från rymden.

Den 21 september 2013 ändrades startskärmen. I den avbildas Urgant mot bakgrund av porträtt av den ryska litteraturens klassiker: Alexander Pushkin , Nikolai Gogol , Ivan Krylov och den tidigare programledaren Andrei Makarevich. Den 12 oktober 2013 ändrades också musiken i programmet.

Efter att programmet stängdes och flyttades till Internet ändrades skärmsläckaren igen: flera foton av Andrei Makarevich (stiliserade som fläckar) visas, varefter en logotyp visas i samma stil.

Resonansavsnitt

• Den 13 april 2013 skämtade Ivan Urgant : "Jag högg de gröna som en röd kommissarie för invånarna i den ukrainska byn ", till vilken Alexander Adabashyan , som deltog i TV-programmet, skalade kniven från selleri, sa: " Och jag skakar av mig kvarlevorna av invånarna” [47] . Dialogen åtföljdes av skratt från publiken. Skämtet väckte indignation bland ett antal ukrainare, eftersom civila dödades under inbördeskriget i Ukraina . Den 17 april, på tv-programmet " Evening Urgant ", bad Ivan offentligt folket i Ukraina om ursäkt för sitt misslyckade skämt [48] och sa i synnerhet att han älskar Ukraina mycket [49] .
• Den 27 september 2014 togs ett fotografi av Andrei Makarevich bort från studion, och ett porträtt av Alexander Pushkin började hänga på dess plats . Detta uppmärksammades av oppositionsbloggare och ett antal medier, som kopplade ersättaren till Makarevichs senaste politiska uttalanden [50] [51] [52] . Den 11 oktober samma år returnerades Makarevichs foto till sin plats, och Urgant skrev på sin Twitter: "Porträttet av Mästaren ersattes i hemlighet av en lättpåverkad vanlig anställd i Smak-programmet! <...> Ingen Pushkin kan ersätta Makarevich för oss!” [53] .
• Den 31 mars 2018 visades ett avsnitt, varav Fyodor Dobronravov blev gäst , vilket uppfattades tvetydigt, eftersom skådespelaren den 17 mars drabbades av en stroke och var på sjukhuset vid tidpunkten för sändningen, medan kanalen inte gjorde det. notera att avsnittet filmades innan efter att artisten blev sjuk [54] [55] .

Fakta

• Ibland blev utländska kändisar gäster i programmet. Så 1996 besökte Chuck Norris [56] [57] köket och den 3 oktober 2015 visades ett program med deltagande av Til Schweiger (filmningen ägde rum i mitten av september) [58] .
• Det största antalet gånger - 11 [59]  - besöktes programmet "Smak" av den berömda TV -programledaren Valdis Pelsh [60] .

Parodier

• I maj 2009 visades en parodi på programmet i avsnitt 11 av parodishowen Big Difference . I parodin skulle den inbjudna gästen Nikita Dzhigurda laga en maträtt från det ryska köket [61] .
• I juni 2011 visades en annan parodi på Smak-programmet, om Steven Seagal var dess gäst , i Big Difference på den ukrainska kanalen 1+1 [62 ] .

Anteckningar

1. ↑ 1 2 Intervju med Makarevich och Kutikov . Kommersant (24 januari 1998). (obestämd)
2. ↑ Popova Svetlana Vladimirovna . Vetenskapliga Ryssland (20 juli 2006). (obestämd)
3. ↑ Makarevich kommer att fortsätta tjäna pengar på Smak . Izvestia (15 oktober 2014). (obestämd)
4. ↑ MEST "SMAK" . Labor (20 juli 2006). (obestämd)
5. ↑ Kyssar från Kirkorov gör grisarna helt enkelt glada! . Komsomolskaya Pravda (9 juni 2003). (obestämd)
6. ↑ GÖR MAT EN KULTUR! . MK-Boulevard (2 juli 2001). (obestämd)
7. ↑ 1 2 "TEFI-regionen" i Tyumen: hur ser tv ut utanför huvudstaden . Tyumen-linjen (3 december 2017). (obestämd)
8. ↑ Kokta snören och färskostsoppa. Portvins tonåren av Evgeny Margulis och Andrey Makarevich 
9. ↑ Matlagningsprogram . Profil (10 oktober 2011). (obestämd)
10. ↑ Mat i korthet. Västvärlden har aldrig tagit på allvar tanken att en kock kan och bör styra staten . Kväll Moskva . (obestämd)
11. ↑ Om programmet "Relish"
12. ↑ Maestro med en stekpanna // Rossiyskaya Gazeta . - 1994. - 13 maj.
13. ↑ Slå på kylskåpet i radionätverket // Rossiyskaya Gazeta . - 1999. - 5 mars.
14. ↑ "Box" ska laga för framtiden både kotletter och en paj! . Komsomolskaya Pravda (22 maj 2008). (obestämd)
15. ↑ Andrey Makarevich: "Alla uppriktiga samtal äger rum i köket" . Labor (23 november 2001). (obestämd)
16. ↑ Ny sändning. Under lampskärmen, jag och mina gäster // Rossiyskaya Gazeta . - M. , 1998. - 30 april ( nr 84 ).
17. ↑ Nina Urgant: "Min Vanka är ett mirakel!" . Labor (4 september 2009). (obestämd)
18. ↑ "Musik av den välnära borgaren" . Argument och fakta (16 mars 2005). (obestämd)
19. ↑ Istället för "Relish" - "Tre fönster" // Rossiyskaya Gazeta . - 2005. - 11 februari.
20. ↑ Andrei Makarevich åt en hund. I musik, i luften och i köket . Rysk tidning (26 januari 2006). (obestämd)
21. ↑ Hemmafrutränare . Moskovsky Komsomolets (31 juli 2005). (obestämd)
22. ↑ MTV kommer att lära dig hur man har sex på rätt sätt . Komsomolskaya Pravda (3 mars 2005). (obestämd)
23. ↑ Smak är stängt. I Ostankino filmas de senaste avsnitten av det populära kulinariska programmet . Komsomolskaya Pravda (2 februari 2005). (obestämd)
24. ↑ ... Och ett tjockt, tjockt lager av Makarevich . Lenizdat.ru (18 augusti 2005). (obestämd)
25. ↑ Andrey Makarevich blev uttråkad i köket . Izvestia (11 mars 2005). (obestämd)
26. ↑ 1 2 Ivan Urgant blev Makarevichs efterträdare . Komsomolskaya Pravda (5 januari 2006). (obestämd)
27. ↑ 1 2 Smak-producenten Dmitrij Kharitonov: "En intervju med Hitlers personliga regissör Leni Riefenstahl kostade mig två tusen dollar" . Fakta och kommentarer (6 december 2002). Hämtad 22 juni 2021. Arkiverad från originalet 26 februari 2014. (obestämd)
28. ↑ MK TV-kök . Moskovsky Komsomolets (8 januari 2006). (obestämd)
29. ↑ Andrey Makarevich: "Mänskligt liv är en kort smekmånad" . Labor (11 september 2004). (obestämd)
30. ↑ Brådskande plogar på Makarevich . Interlocutor (17 januari 2006). (obestämd)
31. ↑ Köksvärd. Vad Iosif Kobzon lärde Ivan Urgant . MK-Boulevard (19 november 2008). (obestämd)
32. ↑ Programmet "Än så länge är alla hemma" kommer att sändas på kanalen "Ryssland 1" . RBC (30 augusti 2017). (obestämd)
33. ↑ "Relish" territorium . Instagram (27 december 2017). (obestämd)
34. ↑ Senast först . Facebook (18 januari 2018). (obestämd)
35. ↑ Smak 20 januari . Katalog över företag och organisationer i staden Yoshkar-Ola och Republiken Mari El. (obestämd)
36. ↑ TV-program för lördagen den 20 januari 2018 . Första kanalen. (obestämd)
37. ↑ Uppenbarelser av Ivan Urgant: "Låt oss utvisa sionisterna från Moskovsky Komsomolets och leva" . Moskovsky Komsomolets (15 april 2018). (obestämd)
38. ↑ TV-program 2018-05-05 . Första kanalen. (obestämd)
39. ↑ smak_1tv . Instagram (9 juli 2018). (obestämd)
40. ↑ Meddelande om direktsändningen den 25 november . Instagram (19 november 2018). (obestämd)
41. ↑ Urgant blev den första gästen i den uppdaterade Smak med Makarevich . Mail.Ru (26 november 2018). (obestämd)
42. ↑ Andrey Makarevich: I allt högre grad faller människor med magra huvuden till makten . Komsomolskaya Pravda (26 november 2018). (obestämd)
43. ↑ Andrei Makarevich: Han är skyldig någon ingenting . Interlocutor (4 februari 2019). (obestämd)
44. ↑ Kanal ett kommer inte längre att visa Makarevichs "Smak" . RuPosters (24 december 2018). (obestämd)
45. ↑ "I många år har jag viskats tack för mitt medborgarskap." Det första framträdandet av Andrei Makarevich med sin fru Einat Klein på skärmen . Regn (4 augusti 2020). (obestämd)
46. ↑ Andrei Makarevich. Bio med smak . World (4 januari 2021). (obestämd)
47. ↑ Ivan Urgant bad ukrainarna om ursäkt för uttalanden på tv . Nezavisimaya Gazeta (16 april 2013). (obestämd)
48. ↑ Skandalen kring Urgants skämt hade nästan ingen effekt på Smak-betyget . RIA Novosti (24 april 2013). (obestämd)
49. ↑ Ivan Urgant bad om ursäkt för ett skämt om bolsjevikernas offer i Ukraina . Nezavisimaya Gazeta (18 april 2013). (obestämd)
50. ↑ I Smak-programmet ersattes porträttet av Makarevich av Pushkin . Titta (4 oktober 2014). – Samhället. Tillträdesdatum: 9 maj 2017. (obestämd)
51. ↑ Porträttet av Makarevich returnerades till studion för Smak-programmet
52. ↑ Gå och lyft Hippolytus! . Moskovsky Komsomolets (9 oktober 2014). (obestämd)
53. ↑ Brådskande: Den som tog porträttet av Makarevich blev "slagen av en cervelat på feg kålsoppa" . Moskva talar (4 oktober 2014). (obestämd)
54. ↑ Kanal ett skälldes ut för Smak med ett brutet slag av Dobronravov . Days.Ru. _ (obestämd)
55. ↑ Publiken är förvånad över faux pas från Channel One, som visade Fedor Dobronravov . VRN:s kultur . (obestämd)
56. ↑ Chuck Norris och Anthony Duran. Arkiverat nummer av SMAK. 
57. ↑ Vem är vem i världen
58. ↑ Til Schweiger sa HEJ! om att filma i Moskva med sin dotter Luna . HALLÅ! (17 september 2015). (obestämd)
59. ↑ Bla-blondiner. Gäst: Valdis Pelsh, TV-värd, dokumentärfilmare . Moskva talar (25 juni 2016). (obestämd)
60. ↑ Valdis Pelsh: "Jag drömmer om att klä av Nastya Zavorotnyuk!" // KP.RU. Hämtad 26 mars 2013. Arkiverad från originalet 6 april 2013. (obestämd)
61. ↑ Nikita Dzhigurda bröt "pikalkan" till Ivan Urgant . Komsomolskaya Pravda (28 maj 2009). (obestämd)
62. ↑ "Big Difference" - Steven Seagal på Smak . Vkontakte . (obestämd)

Länkar

• Programsida på Channel Ones hemsida

I sociala nätverk	I kontakt med
Foto, video och ljud	Youtube