Vävnadsturgor är det stressade tillståndet hos levande cellers membran . Turgortryck - inre tryck som utvecklas i en växtcell , när vatten kommer in i den som ett resultat av osmos , och cytoplasman pressas mot cellväggen ; detta tryck förhindrar ytterligare penetration av vatten in i cellen.
Turgor orsakas av tre faktorer: det inre osmotiska trycket i cellen, vilket orsakar spänningar i cellmembranet , yttre osmotiska trycket och cellmembranets elasticitet.
Turgorn hos djurceller , med sällsynta undantag, är låg. Skillnaden mellan inre och yttre tryck överstiger inte 1 atmosfär. Cellturgor i växter och svampar är betydligt högre; vanligtvis är det inre trycket från 5 till 10 atmosfärer, levande vävnader av denna anledning har elasticitet och betydande strukturell styrka. I vissa växter som växer på salthaltiga jordar ( halofyter ), såväl som i svampar, kan skillnaden mellan det inre och yttre celltrycket nå 50 eller till och med 100 atmosfärer.
Turgor är en indikator på vatteninnehåll och tillståndet för vattenregimen för levande organismer. En minskning av turgor åtföljs av processerna för autolys (förfall), vissnande och åldrande av celler.
Ordet "turgor" kommer från den sena lat. turgor ("uppblåsthet, fyllning"), som kommer från latinets turgere ("att vara svullen, full").