Urushiol är en organisk oljig blandning av toxiner som finns i växter av familjen Sumacaceae , särskilt i växter av släktet Toxicodendron . Orsakar en inducerad ( proteinoberoende ) allergisk hudreaktion vid kontakt , [1] känd som "urushiol kontaktdermatit ". Toxiner är alkylsubstituerade katekoler .
Namnet på ämnet kommer från det japanska ordet urushi , som betyder lack , framställt i Östasien av kiurushiträdets ( lackträd ) saft. När urushiol oxideras och polymeriseras i trädets saft i närvaro av fukt bildas en hård lack som används för produktion av traditionella kinesiska och japanska lackprodukter.
Urushiol är en gul vätska med en kokpunkt på 200-210°C. Det är lösligt i alkohol och dietyleter , men praktiskt taget olösligt i vatten .
Kemiskt sett är urushiol en blandning av flera liknande organiska föreningar . Var och en av dem innehåller katekol substituerad med en alkylkedja med 15-17 kolatomer. Alkylgruppen kan vara mättad eller omättad; urushiololja är en blandning av mättade och omättade molekyler.
Blandningens sammansättning varierar beroende på typ av växt. Medan Poison Ivy och Poison Sumac urushiol huvudsakligen innehåller pyrokatekiner med C 17 sidokedjor [2] , innehåller Poison Ivy och Poison Sumac pyrocatechiner med C 15 sidokedjor.
En allergisk reaktion beror på graden av omättnad av alkylkedjorna. Mindre än hälften av människorna är allergiska mot mättad urushiol, men över 90% är allergiska mot urushiol som innehåller minst två omättade dubbelbindningar.
| R = (CH2 ) 14CH3 eller R = ( CH2 ) 7CH = CH ( CH2 ) 5CH3 eller R = ( CH2 ) 7CH = CHCH2CH = CH ( CH2 ) 2CH3 eller R = (CH2 ) 7CH =CHCH2CH = CHCH =CHCH3 eller R = (CH2 ) 7CH =CHCH2CH = CHCH2CH = CH2 och andra
|