| Fernet Branca | |
|---|---|
| Sorts | fernet stark örtlikör |
| Fästning | 39-43 % |
| Tillverkare | Fratelli Branca Distillery Srl |
| Ursprung | Milano , Italien |
| År | 1845 |
| Färg | rik mörkbrun med orange nyanser |
| Hemsida | www.fernetbranca.com |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Fernet-Branca ( italien. Fernet-Branca ) - ett märke av italienskt speciellt bittert och starkt örtfernetbalsam , (kategori av den mest bittra av italienska bitter - amaro ); uppfanns 1845. Den mest kända av de italienska bitterarna [1] .
Tillverkad i Milano sedan 1845 (enligt vissa källor - sedan 1863). Skaparen av denna alkoholhaltiga dryck är Bernardino Branca [2] eller hans fru Maria Scala (gift - Branca). Receptet tillskrevs också den mytomspunna svenske läkaren Ferne, som lär ha levt i mer än hundra år tack vare sin balsam. Det annonserades ursprungligen som ett botemedel mot kolera, magbesvär, nervsjukdomar och andra krämpor. [3]
Tillverkad av Fratelli Branca Distillerie Srl enligt ett hemligt familjerecept. Det är känt att drycken är infunderad med 27 olika örter: aloe från Sydafrika, rabarber från Kina, gentiana från Frankrike, galanda från Indien, kamomill från Italien, samt saffran , myrra och fläderblommor och andra. Drycken mognar i ett år på ekfat. Alkoholhalten är från 39 % till 43 %. Likören är betydligt mindre söt jämfört med annan amaro . [4] Företaget producerar också en sötare likör med mintsmak som kallas Brancamenta .
Den används som digestif både i ren form och i cocktails och med is.
I Argentina, där Fernet Branca varit särskilt populärt sedan början av 1900-talet, konsumeras det ofta med Coca-Cola.