Centrifugering - separering av heterogena system (till exempel vätske-fasta partiklar) till fraktioner genom densitet med centrifugalkrafter . Centrifugering utförs i apparater som kallas centrifuger . Centrifugering används för att sedimentera sedimentet från lösningen, för att separera kontaminerade vätskor, emulsionscentrifugering utförs också (till exempel mjölkseparering ). Centrifugering av betong används för att öka dess hållfasthet. Ultracentrifuger används för att studera makromolekylära ämnen och biologiska system . Centrifugering används inom kemi-, kärnkrafts-, livsmedels- och oljeindustrin.
Inom kärnkraftsindustrin används centrifugering för att anrika uran .