Kaliumcitrat

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 22 augusti 2016; kontroller kräver 2 redigeringar .
kaliumcitrat
Allmän
Systematiskt
namn		 kaliumcitrat
Traditionella namn Kaliumcitrat
Chem. formel K3C6H5O7 _ _ _ _ _ _ _
Fysikaliska egenskaper
Molar massa 306,39 g/ mol
Densitet hydrat - 1,98 g/cm³
Termiska egenskaper
Temperatur
 • nedbrytning hydrat - 230 °C
Kemiska egenskaper
Löslighet
 • i vatten 179 15  g/100 ml
Klassificering
Reg. CAS-nummer 6100-05-6
PubChem 13344
Reg. EINECS-nummer 212-755-5
LEDER   C(C(=O)[O-])C(CC(=O)[O-])(C(=O)[O-])O.[K+].[K+].[K+]
InChI   InChI=1S/C6H8O7.3K/c7-3(8)1-6(13.5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7.8) (H,9) ,10)(H,11,12);;/q;3*+1/p-3QEEAPRPFLLJWCF-UHFFFAOYSA-K
Codex Alimentarius E332(ii) och E332
CHEBI 64733
ChemSpider 12775
Data baseras på standardförhållanden (25 °C, 100 kPa) om inget annat anges.
 Mediafiler på Wikimedia Commons

Kaliumcitrat  är en kemisk förening, ett salt av kalium och citronsyra med formeln K 3 C 6 H 5 O 7 , färglösa kristaller, lösliga i vatten, bildar ett kristallint hydrat .

Får

Fysiska egenskaper

Kaliumcitrat bildar färglösa kristaller, flytande i luft.

Det är mycket lösligt i vatten, något lösligt i etanol .

Bildar ett kristallint hydrat med sammansättningen K 3 C 6 H 5 O 7 • H 2 O.

Applikation

Litteratur