Chow mein

Chow mein  - kinesiska woknudlar , namnet är en romanisering av "chāu-mèing" av Taishan-dialekten . Maträtten är populär bland huaqiao och förekommer på menyn på de flesta kinesiska restauranger [1] . Det är särskilt populärt i Indien [2] , Nepal [3] , Storbritannien [4] och USA [5] .

Etymologi

Orden chow mein betyder "stekta nudlar", chow betyder "stekt" (eller "stekt") och mein betyder "nudlar".

Anteckningar

1. ↑ Cho, Lily. Äta kinesiskt  (neopr.) . - University of Toronto Press , 2010. - S. 51.
2. ↑ Ahuja, Aashna . Indiskt kinesiskt kök: Indiens kärleksaffär med kinesisk mat , NDTV  (27 november 2015). Arkiverad från originalet den 3 januari 2016. Hämtad 18 juni 2019.
3. ↑ Bindloss, Joseph. Nepal : Country Guide Series, Lonely Planet guideböcker  . - Lonely Planet , 2010. - S. 65. - ISBN 9781742203614 .
4. ↑ Mason, Laura. Matkultur i Storbritannien  (neopr.) . - Greenwood Publishing Group , 2004. - S. 163.
5. ↑ Aggarwal, Uma. Amerikas favoritrecept  (neopr.) . — iUniverse, 2013. - S. 199.