| Kommun | |||
| Eugenie-les-Bains | |||
|---|---|---|---|
| fr. Eugenie-les-Bains | |||
|
|||
| 43°41′49″ N. sh. 0°22′38″ W e. | |||
| Land | Frankrike | ||
| Område | Aquitaine | ||
| Avdelning | landar | ||
| Historia och geografi | |||
| Grundad | 1861 | ||
| Fyrkant | 11,03 km² | ||
| Mitthöjd | 82—159 m | ||
| Tidszon | UTC+1:00 , sommar UTC+2:00 | ||
| Befolkning | |||
| Befolkning | ▼ 448 personer ( 2010 ) | ||
| Densitet | 41 personer/km² | ||
| Digitala ID | |||
| Postnummer | 40320 | ||
| INSEE-kod | 40097 | ||
| ville-eugenie-les-bains.fr _ | |||
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |||
Eugenie-les-Bains ( fr. Eugénie-les-Bains ) är en kommun i sydvästra Frankrike i departementet Landes ( region Aquitaine ) . Staden är en viktig fransk kurort .
Kommunen ligger i den sydöstra delen av departementet Landes, 25 kilometer sydost om dess administrativa centrum Mont-de-Marsan , 15 kilometer väster om Eure-sur-l'Adour och 50 kilometer norr om Pau . Kommunens land är en del av gränserna för vinregionen Tursan och en liten flod Bacchus , en biflod till floden Adur , rinner genom den .
Kommunen Eugenie-les-Bains bildades 1861 på grundval av kvarteret Saint-Loubuet , vars termiska källor upptäcktes av romarna och uppskattades därefter av filosofen Montaigne och den framtida kungen Henrik IV av Frankrike .
Den nybildade kommunen döptes efter kejsarinnan Eugenie av Frankrike , som på en av sina många resor till vattnet i Biarritz deltog i invigningen av det nya termiska spaet.
De två varma källorna i semesterorten Eugenie-les-Bains heter Impératrice (kejsarinna) och Christine-Marie (Christina Maria). Vattentemperaturen vid utgången till ytan är från 20 till 38 °C. Fjädrarna har följande kemiska sammansättning:
År 1862 följde Eugene med sin man, kejsar Napoleon III , på en resa tillägnad öppnandet av den nya järnvägen Tarbes - Morsanx . Övertrampad av dåligt väder tog Eugenie incognito sin tillflykt till en bonde, Marthe-Alice, i närheten av Saint-Loubuet. Berömmelsen av mald vaktel och shalossskinka , en specialitet från bonden Martha-Alice, var redan känd för kejsarinnan. Det dåliga vädret avtog inte och Evgenia ville ta en bit mat. Bonden kände inte igen kejsarinnan, men hon tvivlade inte på att hennes gäst var en ädel dam. För att glädja den hedrade gästen skar Marta-Alice ett av bröden som redan var på väg in i ugnen och satte in sin berömda varma rulle. Efter det skar hon en sådan tårta i bitar, som hon bjöd på sin gäst, tröja den med salmisås , gjord på Tursans eget rödvin . Kejsarinnan var dämpad och en vänskap utvecklades mellan kvinnorna, som fortsatte i regelbunden korrespondens. Som ett tecken på tacksamhet för det varma välkomnandet bjöd Eugenia in Martha-Alice till Paris för 1867 års världsutställning . Marthe-Alice presenterades vid detta tillfälle för kocken på Tuileriespalatset och avslöjade för honom hemligheten med sin maträtt som ett tecken på vänskap med kejsarinnan. Det kejserliga hovet var förtjust i denna rätt, som fick namnet "fyllt bröd" ( franska: Pain Farci en Croûte Belle Crinoline ). I modern tid anses Marthe-Alice vara en av de tidigaste mästarna inom Landes haute cuisine, vars berömmelse har nått Paris [2] .