| Encyklopedi av vinodling | |
|---|---|
| Originalspråk | ryska |
| Original publicerat | 1986 och 1987 |
| Utgivare | Huvudupplagan av Moldavian Soviet Encyclopedia |
| Sidor |
Volym 1 - 512 Volym 2 - 504 Volym 3 - 552 |
| ISBN | 978-0-01-360551-0 |
Vinodlingens uppslagsverk är en encyklopedisk publikation i tre volymer på ryska, som var den första sovjetiska och ryskspråkiga samlingen av vetenskaplig kunskap inom detta område.
Publikationen publicerades i Chisinau i tre volymer av huvudredaktörerna för Moldavian Soviet Encyclopedia 1986 med en upplaga på 50 000 exemplar. Den innehåller artiklar och termer från sektionerna för vinodling:
Mycket uppmärksamhet i boken ägnas åt processen för druvförädling, skapandet av nya bordsvarianter och tekniska sorter, motståndskraft mot sjukdomar och skadedjur, extrema miljöfaktorer; ny teknik för att odla druvor med användning av komplex mekanisering beskrivs också.
Uppslagsverket nämner forntida geoponik , innehåller också artiklar som täcker de tekniska processerna för bearbetning av druvor, beskriver olika typer och märken av vinprodukter. Ett antal artiklar återspeglar användningen av sekundära produkter från vinframställning. Nya utvecklingar och implementeringar av högpresterande nuvarande linjer för druvbearbetning, produktion av torra viner, juicer och andra läskedrycker, skapande av nya avfallsfria industrier, expressmetoder och tekniska medel för kvalitetskontroll av råvaror, färdiga produkter och tekniska processer har bildats.
Uppslagsverket gav också en betydande plats till artiklar om forskare vinproducenter och företag som är involverade i odling och bearbetning av druvor, vingårdar, företag som producerar utrustning för vinindustrin och utbildnings- och forskningsinstitut och utbildningsinstitutioner inom vinindustrin, detaljerad information om vinframställning i de ledande länderna i branschen.