Jatoba , eller kurbaril , är träet på Hymenaea courbaril- trädet .
Även om den ofta hänvisas till som det brasilianska eller sydamerikanska körsbäret, är jatoba inte släkt med växter i körsbärssläktet .
Mycket hårt, dess hårdhet når 5,6 på Brinell-skalan eller 2350 på Jank-skalan . Som jämförelse har ek en hårdhet på 1360 och brasiliansk valnöt har en Jank-hårdhet på 3800.
Bra för sågning, slipning, borrning och lämplig för svarvning .
Kärnan är orange-rosa till orange-brun. Efter torkning blir kärnan rödbrun. Splintveden är bred, vit, grå eller rosa till färgen , skarpt avgränsad från kärnan. Arrangemanget av fibrerna är både rakt och trassligt . Konsistensen är medium till grov. Kärnan är tätt randig med mörka streck, ibland med en gyllene glans .
Används för att tillverka möbler , golv, göra trappor och för dekorativa ändamål. Jatoba-trä används för att producera faner för beklädnad , timmer för snickeri, sportutrustning, handtag (för knivar och verktyg ). Kan användas i terrassbyggen men är något benägen att spricka .