Bombay Sapphire är ett ginmärke som släpptes första gången 1987. 1997 sålde Diageo varumärket Bacardi . [1] Ursprunget till namnet kommer från populariteten av gin i Indien under den brittiska Raj , och " sapphire " är en violett-blå "Star of Bombay" safir utställd på Smithsonian Institution [2] . Bombay Sapphire säljs i en platt safirfärgad flaska med en bild av drottning Victoria på etiketten .
Tio ingredienser ger smak åt drycken: mandel , citronskal , lakrits , enbär , orrisrot, angelica , koriander , kassia , tärningspeppar och paradiskorn. Alkoholen som tas emot från leverantören förångas tre gånger, alkoholångan passerar genom näten / korgarna med tio växter och får deras smak och arom. Detta ger ginen en lättare, mer blommig smak jämfört med gin som är gjord med koppardestillations. Vatten från Lake Vyrnwy tillsätts för att få Bombay Sapphire till 40,0 % ( Storbritannien , Kanada , Australien ). Blått är färgen på flaskan, inte färgen på ginen.
2011 tillkännagavs planer på att flytta produktionen till en ny plats vid Laverstoke Mill i Whitchurch, Hampshire, inklusive restaurering av Portals pappersbruk, samt byggandet av ett besökscenter [3] .
Bygglov utfärdades i februari 2012 och centret öppnade för allmänheten hösten 2014 [4] [5] . Besökscentret har två växthus av Thomas Heatherwick, fytoråvaror från vilka används i produktionen av Bombay Sapphire Gin [6] .
Produktion och buteljering av drycken överfördes från Bacardi till G&J i Greenall [7] .
Bacardi säljer även Bombay Original London Dry Gin (eller Bombay Original Dry ). Till skillnad från Bombay Sapphire använder Bombay Original London Dry Gin 8 växter [8] .
I september 2011 lanserades Bombay Sapphire East på prov i New York och Las Vegas. Denna sort har ytterligare två örter - citrongräs och svartpeppar - utöver de ursprungliga tio. Det är 42% ABV och designades för att kontrastera med sötman hos amerikanska tonics .
En specialutgåva av Bombay gin kallad Star of Bombay producerades 2015 för den brittiska marknaden. Dess styrka är 47,5 % och den är destillerad från spannmål.
Varumärket har lanserat en rad designsamarbeten . Deras första intåg i designvärlden är en serie reklam som presenterar verk av för närvarande kända designers. Marcel Wanders, Yves Behar, Karim Rashid , Ulla Darni, Dror Benshetrit och Jürgen Hahn deltog i denna kampanj.
Denna framgångsrika reklamkampanj följdes av en rad evenemang. Den mest kända är den årliga Bombay Sapphire Designer Glass Competition, där designstudenter från hela världen kan delta och skapa sitt eget martini cocktailglas. Finalisterna (en från varje deltagande land) bjuds in till den årliga Salone del Mobile, en internationell designmässa i Milano, där en vinnare utses.
Bombay Sapphire instiftade också priset "Bombay Sapphire" för glasdesigners och konstnärer, som delas ut varje år.
Sedan 2008 har finalen i Bombay Sapphire Designer Glass Competition hållits i London, Storbritannien, och Bombay Sapphire Prize i Milano på Salone Del Mobile.
Bombay Sapphire fick nyligen betyget 92 (av 100) av Beverage Testing Institute. Proof66.com aggregator-betyget rankar Bombay Sapphire på nivå 2, vilket indikerar mycket gynnsamma "expert"-recensioner [9] .