Stor landkrabba

Den stora landkrabban [2] ( lat.  Cancer pagurus ), även allmänt känd som den ätbara eller bruna krabban, är en art av krabba som finns i Nordsjön , Nordatlanten och möjligen i Medelhavet . Denna typ av krabba kännetecknas av stor storlek, rödbrun färg, oval ryggsköld , som liknar en sluten kaka, och klor med svart spets. En vuxen kan ha en ryggsköldsbredd på upp till 25 cm och väga upp till 3 kg. Den stora krabban är ett nattaktivt rovdjur som jagar en mängd olika blötdjur och kräftdjur. Den huvudsakliga platsen för fiske efter stor krabba i Västeuropa är de brittiska öarnas kust , mer än 60 000 ton fångas per år.

Beskrivning

Skölden på vuxna stora krabbor är rödbrun, medan den hos unga är lilabrunt. Till utseendet liknar skalet en sluten kaka, ibland visas vita fläckar på den. Längden på ryggskölden hos hanar är vanligtvis cirka 60 mm, hos honorna - 98 mm, även om längden på ryggskölden hos enskilda individer kan nå upp till 150 mm [1] . Skåpets bredd är vanligtvis 150 mm, i vissa fall kan den vara cirka 250 mm [3] . Sköldens veck är placerat ventralt och bildar gälhålan, där gälarna finns [4] .

Krabbans främre lemmar är en kraftfull klor, vars spetsar är målade svarta [1] . Resten av lemmarna är täckta med korta styva setae och har även skarpa svarta spetsar [1] .

Framför krabban finns antenner och antenner. Här är de banor som ögonen befinner sig i [4] . Den orala apparaten omfattar tre par maxillopeder, bakom vilka finns ett par käkar, ett par maxiller och slutligen underkäkarna [4] .

Liksom de flesta krabbor är den stora krabbans buk belägen under bröstkorgen; en tydlig sexuell dimorfism visar sig i att magen hos män är relativt smalare än hos kvinnor [4] .

Livscykel

Reproduktion sker på vintern; hanen klättrar ovanpå honan och skyddar henne medan hon molter. Intern befruktning sker före härdningen av det nya ryggskölden med hjälp av två bukbihang (gonopoder). Efter parning lägger honan sina ägg i ett hål i havsbotten. Honan kan bära från 250 000 till 3 000 000 befruktade ägg under buken i upp till åtta månader, tills larverna kläcks från dem.

Efter kläckningen går krabbor igenom flera utvecklingsstadier, som börjar med en larv (1 mm) som kallas zoea. Hos unga krabbor är bukhålan välutvecklad, som med tiden minskar i storlek och ligger under bröstet. Unga krabbor slår sig ner på havsbotten i tidvattenzonen, där de stannar tills de når en skalbredd på 60-70 mm, och vandrar sedan till djupare vatten. Fram till åtta års ålder ökar ryggsköldens bredd hos hanar med 10 mm per år, sedan saktar tillväxttakten ner till 2 mm per år. Honor växer ungefär hälften så snabbt som hanar, vilket troligen beror på energikraven för äggläggning. Sexuell mognad uppnås vid en ryggsköldsbredd på 12,7 cm hos honor och 11 cm hos hanar. Den förväntade livslängden för en stor krabba är vanligtvis 25-30 år, även om vissa individer kan leva upp till 100 år.

Utbredningsområde och livsmiljö

Den stora krabban lever i överflöd i sandig och stenig jord i havets tidvattenzon på upp till 100 meters djup i hela nordöstra Atlanten från Norge i norr till Nordafrika i söder. Krabbor lever ofta i sprickor och hål i stenar, men finns ibland utomhus. Unga krabbor kan leva under stenar i kustzonen. Enligt obekräftade uppgifter har den stora krabban även hittats i Medelhavet och Svarta havet.

Vuxna är nattaktiva, gömmer sig i substratet under dagen, men under nattjakt kan krabbor röra sig upp till 50 meter från sitt skydd. Deras diet innehåller en mängd olika kräftdjur (inklusive gröna och håriga krabbor, porslinskrabbor och svart hummer) och blötdjur (inklusive snäckor färgade röd och vanlig littorina, samt musslor, havsstjälkar, ätbara musslor, ätbar hjärtmussla, europeisk ostron och lutraria lutraria). Den stora krabban jagar eller lägger sig i bakhåll rörande byten och gräver även stora hål för att hitta musslor. Det främsta hotet mot den stora krabban är bläckfiskar, som attackerar krabbor, även de i en bur som används av fiskare som en fälla.

Jämfört med andra värdefulla kommersiella krabbaarter är relativt lite känt om sjukdomar hos storkrabban. Parasiter inkluderar virus som vita fläcksyndromvirus, olika bakterier som orsakar mörka lesioner på exoskelettet och dinoflagellater av släktet Hematodinium som orsakar "rosa krabbsjukdom". Andra mikroskopiska patogener inkluderar svampar, mikrosporidier, haplosporidier och ciliater. Den stora krabban kan också vara måltavla av flercelliga parasiter som flingor och parasitiska havstulpaner. Ofta på exoskelettet av en stor krabba lever sådana epibionter som blötdjur, havsanemoner, polychaetes, inklusive Janua pagenstecheri , såväl som bryozoaner och sadelskal.

Fiske

Den stora krabban är ett av de viktiga fiskeobjekten i Västeuropa. Krabbor fångas med hjälp av agnade burar (liknande hummerburar) som placeras offshore. Den stora krabbafångsten ökar ständigt, så 1978 var fångsten 26 000 ton och 2007 - 60 000 ton, varav mer än 70 % fångades i vattnen runt de brittiska öarna. På grund av kraftig skörd av stor krabba i vattnen runt de brittiska och irländska kusterna är denna art på väg att dö ut i stora delar av detta område. De flesta av de ätbara krabbor som fångas av den brittiska flottan exporteras levande för försäljning i Spanien och Frankrike.

Det finns ett antal lagliga restriktioner när det gäller fiske av stora krabbor. Det är olagligt att fånga honor som lägger ägg, men eftersom äggläggande honor stannar kvar i grävda hål och inte kommer ut för att jaga, påverkar inte fångst av krabbor antalet avkommor. Minimistorleken för en stor krabba som får fångas bestäms av tekniska föreskrifter från Europeiska unionen och den brittiska regeringen. Minimistorlekarna skiljer sig från region till region på grund av krabbans olika tillväxthastighet genom hela dess livsmiljö. I synnerhet är minimistorleken för en stor krabba som får fångas utanför Suffolk, Norfolk och Lincolnshires kust 115 mm, och inte 140 mm, som i de flesta områden av arten. En mellanliggande minimistorlek på 130 mm är tillåten i resten av Nordsjön mellan 56:e breddgraden norr och gränsen mellan Essex och Kent, och i Irländska sjön söder om 55°N. sh. I vattnen som omger Devon, Cornwall och Isles of Scilly finns det skillnader i minimistorlek mellan hanar (160 mm) och honor (140 mm). Stor krabbaproduktion i Norge är 8 500 ton per år, i Storbritannien - 20 000 ton, i Irland - 13 000 ton, i Frankrike - 8 500 ton, i andra länder runt om i världen totalt 45 000 ton.

Använd i matlagning

Ungefär en tredjedel av vikten av en vuxen ätbar krabba är kött, varav en tredjedel är vitt kött i klorna och två tredjedelar är brunt kroppskött. När det gäller mat kan hankrabbor jämföras med tuppar och honor med höns. Tuppar har sött vitt kött; kycklingar har en rikare brunt köttsmak. Krabbarätter kan serveras direkt i skalet (krabbakött garnerat med andra ingredienser läggs i det skalade skalet), och soppor som bouillabaisse, patéer, mousser och varma suffléer tillagas också av krabbor.

Taxonomi och systematik

Enligt reglerna i International Code of Zoological Nomenclature beskrevs den stora krabban först av Carl Linné 1758, i den tionde upplagan av hans bok The System of Nature. 1820 valde Pierre André Latreille den stora krabban som typart av släktet Cancer . Det specifika epitetet pagurus  är ett latinskt ord som kommer från det antika grekiskan "πάγουρος" (pagouros), som tillsammans med "κάρκινος" (karkinos) användes för ätbara havskrabbor; ingen av termerna hänvisar till någon speciell art.

Även om släktet Cancer tidigare omfattade de flesta krabbor, är det för närvarande begränsat till endast åtta arter. Den stora krabbans närmaste släkting är jonakrabban ( latin:  Cancer borealis ), som finns på Nordamerikas östkust.

Anteckningar

1. ↑ 1 2 3 4 Mario J. de Kluijver & Sarita S. Ingalsuo. Cancer pagurus . Nordsjöns makrobentos . Universitetet i Amsterdam . Hämtad 4 augusti 2010. Arkiverad från originalet 8 juni 2011. (obestämd)
2. ↑ Brem A. Djurens liv / Förord ​​och kommentarer av M. S. Galina och M. B. Kornilova. - M. : OLMA-PRESS, JSC "Red Proletarian", 2004. - S. 990. - 1192 sid. - 5000 exemplar.  — ISBN 5-224-04422-7 . ISBN 5-85197-214-9 .
3. ↑ Ken Neal & Emily Wilson. Ätbar krabba - Cancer pagurus . Marine Life Information Network (2008). Hämtad 25 september 2015. Arkiverad från originalet 25 september 2015. (obestämd)
4. ↑ 1 2 3 4 Ray W. Ingle. Struktur och funktion // Europas kräftor, hummer och krabbor: en illustrerad guide till vanliga och omsatta arter  (engelska) . - Cambridge University Press , 1997. - S. 2-10. - ISBN 978-0-412-71060-5 .

Ordböcker och uppslagsverk	Stor norsk Britannica (online) Brockhaus
Taxonomi	Fossilverk GBIF iNaturalist NCBI IRMNG ITIS TSN SeaLifeBase WorMS