Luktärt

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 18 juni 2019; kontroller kräver 9 redigeringar .
Luktärt
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:BaljväxterFamilj:BaljväxterUnderfamilj:FjärilStam:BaljväxterSläkte:KinaSe:Luktärt
Internationellt vetenskapligt namn
Lathyrus odoratus L. 1753

Chin-doftande ( lat.  Láthyrus odoratus ), eller sötärta , är en blommande örtartad växt av släktet Chin ( Lathyrus ) av baljväxtfamiljen ( Fabaceae ).

Ursprung

Den kommer från östra Medelhavet ( Sicilien och österut till ön Kreta ).

Morfologi

Det är en ettårig klättring som växer till en höjd av 1-2 m när ett lämpligt stöd finns tillgängligt. Rotsystem av stavtyp, djupt, svagt förgrenat.

Bladen är parade, bestående av två eller tre par broschyrer, som slutar i en ranka som klamrar sig fast vid andra växter som fungerar som dess stöd.

Blomställningen  är en fåblommig raceme som kommer fram från bladens axlar. Blommorna är oregelbundna, femdubbla typ. Kronbladen är lila, 2-3 cm breda i vilda växter, större och mycket varierande i färg i många odlade. Blomman har en stark behaglig lukt.

Blomkålen är sammansatt av fem sammansmälta foderblad ; ståndare 10, därav 9 sammansmälta; pistill en, äggstockens övre flerfröiga.

Frukten  är en böna som öppnar sig i två blad. Fröet är sfäriskt, stort (4-5 mm), ibland klämt från en eller två sidor; ytan är något sträv, utan mönster. Fröfärg från ljusgul eller ljusgrönaktig till svartbrun.

Biologiska egenskaper

Söt ärta är en ljusälskande och värmeälskande växt, den utvecklas bättre i mitten och norra remsan av Ryssland. I områden med torra och varma klimat blir sötärtsblommor mindre , och knoppar , blommor och äggstockar faller ofta av. Fallet av blommor och knoppar observeras också med överdriven fukt.

Söta ärtor växer bra på ljusa, soliga, öppna platser och i humusrika , neutrala jordar .

Sötärtor är självpollinerande växter . Det finns dock bevis för att det i varma torra klimat uppför sig delvis som ett kors . Därför är rumslig isolering när den odlas för frön, beroende på klimatet, annorlunda, i centrala Ryssland 3–5 m, i söder minst 50 m.

Frön gror vanligtvis på 14-15 dagar, men det kan finnas några frön som inte gror på länge, helt friska till utseendet, den sk. "glas"; för att påskynda deras groning räcker det att genomborra fröskalet med en nål. Den optimala temperaturen för groning är 20°C. Groningen varar 4 år, 6-10 frön per gram.

Mänskligt bruk

Sötärtor har odlats sedan 1600-talet och ett stort antal odlade växter finns tillgängliga. Den odlas ofta i trädgårdar som en prydnadsväxt för sina ljusa blommor och doftande doft, vilket ger den dess namn.

Historik

Henry Eckford (död 1906), en plantskolearbetare på de skotska sluttningarna, korsade söta ärtor från en ganska anspråkslös men sötdoftande blomma till en viktoriansk blomstersensation.

Hans första framgång och kommersiella sinne hjälpte honom att bli Earl of Randors främsta trädgårdsmästare och föda upp nya sorter av pelargonium och dahlior . 1870 gick han för att arbeta för Dr. Sankei i Sendywell nära Gloucester . Som stipendiat i Royal Horticultural Society fick han ett 1st Class Certificate (högsta utmärkelsen) 1882 för att ha utvecklat sötärtskultivaren 'Bronze Prince', namnet förknippat med blomman.

1888 fick han sina egna uppfödnings- och testfält för sötärter i marknadsstaden Wem i Shropshire . 1901 fick han totalt 115 nya sorter av växter från 264 befintliga sorter [2] . Royal Horticultural Society tilldelade Eckford Victoria Medal of Honor för hans arbete. Han dog 1906, men hans arbete fortsatte under en tid, åtminstone av hans son John Eckford.

På senare tid har sambandet mellan söta ärtor, Eckfords och Vam kastats i ett nytt ljus. I slutet av 1980-talet började Wem Sweet Pea Society en årlig sötärtsshow, och staden höjde återigen blomman till sin höjd. Många av stadens gator har motivet sötärt, och en park i staden är uppkallad efter Eckford.

Giftegenskaper

En besläktad art, Lathyrus sativus , odlas för mänsklig konsumtion, men om den ingår i stora mängder i maten orsakar det symtom på en förgiftning som kallas lathyrism . Men även om sötärtsfrön sällan äts av människor i någon mängd, finns det lite information om mänsklig förgiftning från dem. Att äta sötärtor tros leda till symtom som kallas "odoratism" eller "sötärtslathyrism" [3] .

I nyare studier på råttor , när 50 % av sötärtsfrön inkluderades i deras diet, visade de en ökning av binjurarna hos försökspersonerna jämfört med kontrollråttor som åt ätliga ärter [4] . Den huvudsakliga effekten var bildandet av kollagen . Symtomen liknade de för skörbjugg och kopparbrist, som båda orsakar en fördröjning i bildandet av rätt mängd kollagenfibrer . Sötärtsfrön innehåller b-aminopropionitril, som stör kollagen tvärbindning genom att hämma bildandet av lysyloxidas, vilket leder till lös hud. Nyligen genomförda experiment har försökt erhålla detta läkemedel som ett botemedel mot förlust av hudens fasthet efter hudtransplantation [5] .

Användning i genetik

Gregor Johann Mendel anses nu vara "modern genetiks fader" på grund av sitt arbete med att föda upp baljväxter ( Pisum sativum peas ) med olika egenskaper, och sötärter användes på samma sätt. Sötärtan är alltså en modellorganism som användes i den tidiga utvecklingen av genetik, särskilt av genetikpionjären Reginald Poonette. Det är en mycket lämplig växt som ämne för genetik på grund av förmågan att självpollinera och lätt observerbara mendelska egenskaper som kronbladsfärg , höjd och form . Många genetiska principer har upptäckts eller validerats med söta ärtor. Detta användes av Punette i hans tidiga studier av kopplat arv [6] . Ytterligare en arvsfaktor har också bekräftats i sötärt när två vita rena sorter korsas för att ge upphov till en blå hybrid, en blå färg som kräver två gener härledda oberoende av två vita förfäder [7] . Liksom den blå rosen förblir den gula sötärtan svårfångad och osannolik utan användning av genteknik.

Anteckningar

  1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
  2. ↑ Graham Rice , The Sweet Pea Book, Batsford 2002, s.9
  3. ↑ Dastur, D.K. och Iyer, C.G. (1959). Latyrism kontra odoratism. Nutr. Varv. 17:33-6.
  4. ↑ Dasler, W. (1954). Observationer av odoratism (sötärtslathyrism) hos råtta. Journal of Nutrition 53: 105-13.
  5. ↑ Sweet peas make a second skin Arkiverad 10 mars 2009 på Wayback Machine  - Guardian, Storbritannien, juli 2008
  6. ↑ Punnett, R. C. (1923). Koppling i sötärtan (Lathyrus odoratus). Journal of Genetics 13: 101-123
  7. ↑ Bateson, W., Saunders, E. R. och Punnett, R. C. (1906). Experimentella studier i ärftlighetens fysiologi. Rapporter till Evolution Committee, Royal Society of London: 3

Litteratur

Länkar