Agrotsibe cylindrisk
| Agrotsibe cylindrisk | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| vetenskaplig klassificering | ||||||||||
| Domän:eukaryoterRike:SvamparUnderrike:högre svamparAvdelning:BasidiomycetesUnderavdelning:AgaricomycotinaKlass:AgaricomycetesUnderklass:AgaricomycetesOrdning:agaricFamilj:StrophariaceaeSläkte:AgrotsibeSe:Agrotsibe cylindrisk | ||||||||||
| Internationellt vetenskapligt namn | ||||||||||
| Agrocybe cylindracea ( DC. ) Gillet , 1874 | ||||||||||
| ||||||||||
Sork (agrotsibe) cylindrisk ( lat. Agrocybe cylindracea ) är en svamp i familjen Strophariaceae .
- Agaricus cylindraceus DC., 1815 basionym
- Pholiota cylindracea (DC.) Gillet, 1874
- Togaria cylindracea (DC.) Romagn. , 1937
- Agrocybe aegerita och andra.
Beskrivning
Fruktkroppen är hattformad , central.
Hatt 6-15 cm, initialt halvklotformad, sedan från konvex till platt, med en lätt tuberkel. Färgen är vit, ockra, senare brunaktig. Huden är slät, torr, silkeslen, täckt med ett nätverk av sprickor.
Köttet är köttigt, vitt eller något brunaktigt, har doft av vin eller härskt mjöl, smak av mjöl.
Benet är cylindriskt, 8-15 cm långt, 1-3 cm i diameter, silkeslent, täckt med tät pubescens ovanför ringen.
Tallrikarna är tunna och breda, smalt utvuxna, i början ljusa, senare bruna, med ljusare kant.
Rester av spaden : ringen är väl utvecklad, vit, brun när den är mogen, stark, högt belägen; Volvo saknas. Resterna av överkastet syns även på kepsens kant.
Sporpulver lerbrunt , sporer 10×5,5 µm, ellipsoida, porösa.
Variabilitet
Färgen på mössan kan vara mörkbrun, hasselbrun, ibland med en rödaktig nyans, i exemplar som odlas i skuggan - till benvita. När de är mogna ändrar tallrikarna färg från vita till gulaktiga och sedan till tobaksbruna.
Ekologi och distribution
Den växer på levande och döda lövträd, oftast på pil och poppel , men förekommer även på andra - på björk , alm , fläder och fruktträd. Frukt i många grupper. Den är utbredd i subtroperna och i södra delen av den norra tempererade zonen, både på slätterna och i bergen. Det märks att fruktkropparna dyker upp igen på samma plats ungefär en månad efter insamling.
Säsong från vår till sen höst.
Liknande arter
- Ringmössa ( Rozites caperata ) är en matsvamp av god kvalitet som växer i grupper på marken, i undervegetationen av löv- och granskogar .
Näringsegenskaper
Ätlig svamp , äts allmänt i södra Europa , odlad . Särskilt populär i södra Frankrike , där den anses vara en av de bästa svamparna och är en del av Medelhavets kulinariska kultur. Det används i såser för fläsk , korv , tillagad med varm majsgröt. Lämplig för konservering i olja, marinader , torkning.
Galleri
-
Unga fruktkroppar
-
Mogna fruktkroppar
-
lätt form
-
Ben och tallrikar
-
Torkad odlad svamp
Litteratur
- Svampar: En handbok / Per. från ital . F. Dvin. - M . : "Astrel", "AST", 2001. - S. 175 . — 304 sid. - ISBN 5-17-009961-4 .
- Lesso T. Svampar, determinant / transl. från engelska. L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva. - M . : "Astrel", "AST", 2003. - S. 85. - ISBN 5-17-020333-0 .
- Udu J. Svampar. Encyclopedia = Le grand livre des Champignons / per. från fr. - M . : Astrel, AST, 2003. - S. 14. - ISBN 5-271-05827-1 .
Anteckningar
 Taxonomi |
|---|