Bröderna McDonald

Richard James ( Eng.  Richard James ; 20 februari 1909 - 14 juli 1998 ) och Maurice James ( Eng.  Maurice James ; 26 november 1902 - 11 december 1971 ), bröderna McDonald ( Eng.  McDonald Brothers ) - amerikanska bröder som var grundarna av restaurangen McDonald's i San Bernardino, Kalifornien , och uppfinnarna av " speedee service-systemet " nu allmänt känt som "snabbmat".

Karriär

År 1937 öppnade bröderna McDonald en korvkiosk i Monrovia, Kalifornien , inspirerad av den lokala korvkiosk, som verkade vara den enda lönsamma verksamheten i staden och som främst tillgodoser stamgästerna på den lokala racerbanan. Efter tävlingssäsongens slut var det dock väldigt få kunder.

Maurice bestämde sig för att öppna en större korvkiosk i San Bernardino , en stor övervägande arbetarklassstad med cirka 100 000 invånare som ligger cirka 50 mil österut. Efter att flera banker vägrat att låna dem pengarna de behövde för att öppna, gav Bank of America dem äntligen ett lån, och 1940, med ett kapital på $5 000, öppnade de en restaurang för bilister i hörnet av 1398 North E Street och West 14th Gata ( 34°07′32″ N 117°17′41″ W ).

Den nya restaurangen visade sig vara en oväntad framgång, och bröderna tjänade snart 40 000 dollar om året. De flesta av kunderna var tonåringar eller unga män i 20-årsåldern som kom dit främst för att flirta med servitriser och unga arbetarfamiljer på jakt efter billig mat. Bröderna McDonald bestämde sig för att de senare skulle vara de ideala kunderna de skulle vilja locka.

Efter ett par års arbete började bröderna göra upp planer på att förnya sin affärsmodell baserat på lärdomarna. En var att hitta ett mer effektivt sätt att betjäna kunder än att använda servitriser, som var mycket långsamma och opålitliga arbetare, som spenderade för mycket tid på att flirta med kunder för att öka sina dricks . En annan lärdom var observationen att hamburgare stod för en större andel av den totala försäljningen. Pannor var mycket lättare att rengöra än grillar, och hamburgare var snabbare att montera än smörgåsar.

1948 planerade bröderna om och byggde om sin restaurang i San Bernardino för att fokusera på hamburgare, milkshakes och pommes frites [1] . Även om denna nya McDonald's, som ligger på samma adress, fortfarande var fokuserad på det faktum att de flesta kunder kommer med bil, var dess design unik på grund av en kombination av följande faktorer:

• Liksom med brödernas tidigare stånd utelämnades den invändiga matplatsen medvetet.
• Det fanns inga servitörer; beställningar togs i receptionen, där även mat levererades.
• Bröderna designade köket själva och använder sin kunskap för att skapa ett löpande bandskök som maximerar effektivitet och produktivitet.
• Hamburgerbiffarna var förkokta och hölls varma.

Den nya restaurangen blev en framgång, och med målet att tjäna 1 miljon dollar innan de fyllde 50 [2] började McDonald-bröderna franchising sitt system 1953 , och började med en restaurang i Phoenix, Arizona , som drivs av Neil Fox [1] . Till en början leasade de bara sitt system, inte namnet på restaurangen. Bröderna började senare hyra ut hela konceptet, med restaurangerna byggda efter en standarddesign skapad av arkitekten Stanley Clark Meston , och föreslog av Richard som en logotyp, parade Golden Arches , som bildade ett M , sett från en vinkel.

1954 samarbetade bröderna McDonald med Ray Kroc . Franchisegivaren tog 1,9 procent av den totala försäljningen, varav bröderna McDonald fick 0,5 procent [3] . Bröderna ville att antalet restauranger skulle vara litet, vilket gick emot Krocs mål. Och till slut köpte Ray deras företag.

Den 30 november 1984 serverade Ed Rancy, dåvarande president för McDonald's USA, högtidligt Richard McDonald, den första kocken bakom McDonald's-grillen, McDonald's-hamburgaren på 50 miljarder dollar på Grand Hyatt i New York City [4] [5] [6] .

Död och arv

Maurice MacDonald dog av en hjärtattack i Riverside, Kalifornien den 11 december 1971, 69 år gammal. Han begravdes på Desert Memorial Park Cemetery i Cathedral City, Kalifornien .

Richard McDonald dog också av en hjärtattack på ett vårdhem i Manchester, New Hampshire , den 14 juli 1998 vid en ålder av 89, och begravdes i närheten på Mount Calvary Cemetery i hans hemstad Manchester [2] [5] . Hans fru Dorothy dog ​​strax efter [7] .

I filmen The Founder från 2016 , en Ray Kroc-biografi, spelas Richard Macdonald av Nick Offerman och Maurice Macdonald av John Carroll Lynch .

Länkar

1. ↑ 1 2 McDonalds historia . aboutmcdonalds.com . Hämtad 1 augusti 2019. Arkiverad från originalet 26 november 2011. (obestämd)
2. ↑ 12 Gilpin . _ Richard McDonald, 89, snabbmatsrevolutionär , The New York Times  (16 juli 1998). Arkiverad från originalet den 10 juli 2018. Hämtad 5 juni 2017.
3. ↑ Affärsberättelser genom tiderna: Ray Kroc; John Wiley & Sons; 1996.
4. ↑ Andersson . New York dag för dag; 50 Billion and Still Cooking , The New York Times  (21 november 1984). Arkiverad 27 maj 2021. Hämtad 14 maj 2012.
5. ↑ 1 2 Restauranginnovatören Richard McDonald dör vid 89:e banbrytande McDonalds, världens största restaurangsystem (länk ej tillgänglig) . Hotel Online (juli 1998). Hämtad 14 maj 2012. Arkiverad från originalet 19 januari 2017. (obestämd) 
6. ↑ "La reina de la cocina (rápida) cumple 100 años" Arkiverad 12 februari 2005 på Wayback Machine . 30 maj 2004 El Mundo (Spanien).
7. ↑ "Fast food supremo dies" Arkiverad 31 januari 2022 på Wayback Machine 15 juli 1998. BBC News. Åtkom den 6 januari 2007.