Vinmaterial

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 6 oktober 2020; kontroller kräver 4 redigeringar .

Vinmaterial (vinmaterial ) är en industrivinframställningsterm som betecknar naturligt vin som erhålls efter druvbearbetningssäsongen genom fullständig eller ofullständig jäsning av druvor eller druvjuice [1] .

Vilket vin som helst anses vara vinmaterial tills det formaliseras som en färdig produkt och buteljeras [ 2] . Varje vingård får vinmaterial efter skördesäsongen . Därefter blandas vinmaterial , monteras , bearbetas och förbereds för tappning. Vinmaterial är en teknisk term som inte har något att göra med vinets kvalitet eller klass.

Vinmaterial är ett torrt vin - en dryck med en lägsta sockerhalt (högst 4 gram / liter), därav namnet - "torrt vinmaterial" [3] [4] [5] . Vinmaterial lagras och transporteras i denna form av transportsäkerhetsskäl. Om en hög nivå av socker finns kvar i vinmaterialet kommer jäsningsprocessen att fortsätta och utsläpp av koldioxid kan leda till skador på transportförpackningen [6] .

Före buteljering i konsumentbehållare (flaskor) kan vinmaterial vara i cirkulation mellan olika vingårdar. Vinföretag som inte har egen kapacitet att bearbeta druvor köper vinmaterial från andra företag [3] [4] . Detta händer även vid brist på eget vinmaterial eller för att skapa blandningar. Inköp och utbyte av vinmaterial är en etablerad praxis i världen - vingårdar presenterar vinmaterial på specialiserade utställningar. De största exportörerna av vinmaterial i världen är Argentina , Sydafrika och Australien [7] [8] .

Anteckningar

  1. ↑ https://eniw.ru/vinomaterialy.htm . Hämtad 27 augusti 2019. Arkiverad från originalet 27 augusti 2019.
  2. ↑ https://www.retail.ru/articles/kak-chitat-etiketku-rossiyskikh-vin-/ . Hämtad 27 augusti 2019. Arkiverad från originalet 27 augusti 2019.
  3. ↑ 1 2 > https://winestyle.ru/articles/wine/vinomaterial.html
  4. ↑ 1 2 https://zen.yandex.ru/media/daily_winegraph/populiarnye-voprosy-o-vine-suhoi-vinomaterial-eto-vinnyi-poroshok-ili-net-chto-eto-znachit-5a524f0b24809051fddf 8 . Hämtad 27 augusti 2019. Arkiverad från originalet 27 augusti 2019.
  5. ↑ http://www.best-group.info/chto-takoe-vinomaterial.htm . Hämtad 27 augusti 2019. Arkiverad från originalet 21 augusti 2019.
  6. ↑ http://vitis.academy/balk-wine . Hämtad 27 augusti 2019. Arkiverad från originalet 27 augusti 2019.
  7. ↑ https://ibwsshow.com/en/blog/insights-64/what-drives-imports-and-exports-of-bulk-wine-106.htm . Hämtad 27 augusti 2019. Arkiverad från originalet 27 augusti 2019.
  8. ↑ http://www.the-buyer.net/insight/the-world-bulk-wine-exhibition-celebrates-its-10th-anniversary-in-amsterdam/ . Hämtad 27 augusti 2019. Arkiverad från originalet 27 augusti 2019.

Litteratur

Länkar