Kalciumhydrosulfit

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 9 juni 2019; kontroller kräver 7 redigeringar .

kalciumhydrosulfit

Allmän
Systematiskt namn	kalciumhydrosulfit
Traditionella namn	Kalciumsulfit, sur; kalciumbisulfit; sulfitlut
Chem. formel	Ca( HS03 ) 2
Fysikaliska egenskaper
stat	färglösa kristaller
Molar massa	202,22 g/ mol
Densitet	1,06 g/cm³
Klassificering
Reg. CAS-nummer	13780-03-5, 13846-18-9
PubChem	26268
Reg. EINECS-nummer	237-423-7
LEDER	OS(=O)[O-].OS(=O)[O-].[Ca+2]
InChI	InChI=1S/Ca.2H2O3S/c;21-4(2)3/h;2(H2,1,2,3)/q+2;;/p-2LVGQIQHJMRUCRM-UHFFFAOYSA-L
Codex Alimentarius	E227
RTECS	EV9294500
ChemSpider	24475
Data baseras på standardförhållanden (25 °C, 100 kPa) om inget annat anges.

Kalciumhydrosulfit är en oorganisk förening, ett surt salt av kalcium och svavelsyra med en kemikalie

formel . Det är färglösa kristaller som är lättlösliga i vatten. Registrerad som livsmedelstillsats med nummer E227 . ${\displaystyle \mathrm {C} a\mathrm {(} HSO_{3}\mathrm {)} _{2))$

Får

Att leda svaveldioxid genom en suspension av kalciumhydroxid (eller kalciumkarbonat ):

{\displaystyle {\mathsf {Ca(OH)_{2}+2SO_{2}\ \xrightarrow {} \ Ca(HSO_{3})_{2))))

[ett]

Fysiska egenskaper

Kalciumhydrosulfit bildar färglösa kristaller.

Löser sig i vatten.

Kemiska egenskaper

I vattenlösningar oxideras det långsamt av atmosfäriskt syre :

{\mathsf {Ca(HSO_{3})_{2}+O_{2}+2H_{2}O\ {\xrightarrow {}}\ CaSO_{4}\cdot 2H_{2}O\downarrow +H_{2}SO_{4}}}

Applikation

Konserveringsmedel i livsmedel ( livsmedelstillsats E227 ).
Vid bearbetning och blekning av trä vid tillverkning av papper.
Utvinning av cellulosa från trä.

Säkerhet

FAO/WHO:s gemensamma expertkommitté för livsmedelstillsatser (JECFA), medan de genomförde studier om säkerheten för kalciumhydrosulfit som livsmedelstillsats, misslyckades med att fastställa ett acceptabelt dagligt intag (ADI) 1985 [1] . Under 2016 fastställde Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA), som genomförde en säkerhetsbedömning, ett ADI på 0,7 mg/kg kroppsvikt (beräknat från svaveldioxid ) [2] .

Anteckningar

↑ Världshälsoorganisationen. KALCIUMSILIKAT // Gemensamma FAO/WHO:s expertkommitté för livsmedelstillsatser.
↑ EFSA:s panel om livsmedelstillsatser och näringskällor tillsatta livsmedel (ANS). Vetenskapligt yttrande om omvärdering av svaveldioxid (E 220), natriumsulfit (E 221), natriumbisulfit (E 222), natriummetabisulfit (E 223), kaliummetabisulfit (E 224), kalciumsulfit (E 226), kalciumbisulfit (E 227) och kaliumbisulfit (E 228) som livsmedelstillsatser // EFSA Journal. — 2016-04. - T. 14 , nej. 4 . doi : 10.2903 /j.efsa.2016.4438 .

Litteratur

Chemical Encyclopedia / Red.: Knunyants I.L. och andra - M . : Soviet Encyclopedia, 1995. - T. 4. - 639 sid. — ISBN 5-82270-092-4 .
CRC Handbook of Chemistry and Physics . — 89:e upplagan. — Taylor och Francis Group, LLC, 2008-2009.