Garvsyra

Garvsyra är en komplex organisk syra [1] , en av formerna av tanniner [2] . Syntetiseras av ett stort antal växter [3] . Det kallas också för gallotansyra , garvsyra ( engelsk  garvsyra ) och helt enkelt tannin .

Den kommersiella formen av garvsyra, enligt specifikationen i den första upplagan av International Pharmacopoeia ( World Health Organization , 1963), är C 76 H 52 O 46 [1] [4] .

Användning

I medicin

I kombination med magnesium , och ibland med aktivt kol , användes garvsyra i slutet av 1800-talet och början av 1900-talet för att behandla förgiftning av många giftiga ämnen, såsom stryknin , ptomainer och giftiga svampar [5] .

Användningen av garvsyra för att behandla svåra brännskador på 1920-talet minskade dödligheten avsevärt [6] . Under första världskriget användes garvsyraförband för att behandla brännskador orsakade av brandbomber , senapsgas eller lewisit [7] . Efter kriget övergavs användningen av garvsyra på grund av utvecklingen av mer moderna behandlingsregimer.

I livsmedelsindustrin

Det används i synnerhet vid framställning av alkoholhaltiga drycker, där det påskyndar bildningen av grumlighet [8] .

Anteckningar

  1. ↑ 1 2 Tannic Acid - Chemist's Handbook 21 . Hämtad 22 mars 2019. Arkiverad från originalet 12 februari 2019.
  2. ↑ Amerikanska forskare testade te och kaffe . Hämtad 22 mars 2019. Arkiverad från originalet 22 mars 2019.
  3. ↑ Tannic acid - The Great Encyclopedia of Oil and Gas, artikel, sida 1 . Hämtad 22 mars 2019. Arkiverad från originalet 22 mars 2019.
  4. ↑ Världshälsoorganisationen. Den internationella farmakopén  (neopr.) . - Världshälsoorganisationen, 2006. - S. 1423 -. - ISBN 978-92-4-156301-7 .
  5. ↑ Sturmer, JW (13 april 1899). Farmaceutisk toxikologi . Den farmaceutiska eran . 21 :472-4. ISSN  0096-9125 . Arkiverad från originalet 2021-04-27 . Hämtad 2021-05-27 . Utfasad parameter används |deadlink=( hjälp )
  6. ↑ de Maquinarias, Venta; Monografias, Mas (2001). "Användningen av garvsyra vid lokal behandling av brännsår: spännande gamla och nya perspektiv" . Sår . 13 (4): 144-58. Arkiverad från originalet 2021-05-17 . Hämtad 2021-05-27 . Utfasad parameter används |deadlink=( hjälp )
  7. ↑ Medicin: War Wounds  (18 september 1939). Arkiverad från originalet den 3 november 2012. Hämtad 27 maj 2021.
  8. ↑ Lee E., Piggott J. Spirits. Egenskaper för jäsning och produktion av B

Länkar