| Inosinsyra | |
|---|---|
| Allmän | |
| Chem. formel | C10H13N4O8P _ _ _ _ _ _ _ _ |
| Fysikaliska egenskaper | |
| stat | kristallin |
| Molar massa | 348,206 g/ mol |
| Kemiska egenskaper | |
| Löslighet | |
| • i vatten | Bra |
| Klassificering | |
| Reg. CAS-nummer | 131-99-7 |
| PubChem | 797 |
| Reg. EINECS-nummer | 205-045-1 |
| LEDER | C1=NC(=O)C2=C(N1)N(C=N2)C3C(C(C(O3)COP(=O)(O)O)O)O |
| InChI | InChI=1S/C10H13N4O8P/c15-6-4(1-21-23(18.19)20)22-10(7(6)16)14-3-13-5-8(14)11-2- 12- 9(5)17/h2-4,6-7,10,15-16H,1H2,(H,11,12,17)(H2,18,19,20)GRSZFWQUAKGDAV-UHFFFAOYSA-N |
| Codex Alimentarius | E630 |
| ChemSpider | 775 , 21231978 och 21427514 |
| Data baseras på standardförhållanden (25 °C, 100 kPa) om inget annat anges. | |
Inosinsyra , inosinmonofosfat ( IMF ) -purinukleotid , inosinmonofosfat ( motsvarande kvävebas är hypoxantin ). Inosinsyra spelar en viktig roll i ämnesomsättningen .
Biologiskt viktiga derivat av inosinsyra är purin-nukleotider, som är en del av nukleinsyror , samt ATP , som tjänar till att lagra kemisk energi i celler.
Inosinsyrasalter används i livsmedelsindustrin som smakförstärkare ( livsmedelstillsats E630).