" Irish cream " ( eng. Irish cream , "airish cream") - en krämig likör baserad på irländsk whisky , grädde och andra ingredienser, som kaffe . Kan serveras för sig eller användas i blandade drinkar som en del av en cocktail . "Irish cream" är mycket populär i Storbritannien, Kanada och USA.
"Irish cream" innehåller vanligtvis 15 till 20 volymprocent alkohol . Några välkända irländska gräddmärken är Baileys , Carolans och Saint Brendan's .
De fem bästa tillverkarna av irländska gräddlikörer i Irland är (utan speciell ordning) Diageo, Niche Drinks, First Ireland Spirits, Terra och Merry's .
Det serveras vanligtvis över is eftersom det är en måttligt stark dryck för sig, men förstärks ofta med starkare alkoholhaltiga drycker som whisky eller ibland bourbon . Annat kaffe ( Kalua ) och kolalikörer används också. På grund av sin krämiga smak är "Irish Cream" en frekvent ingrediens i cocktailen " White Russian ".