| Kamjathan | |
|---|---|
| hangul | 감자탕 |
| Khancha | 감자湯 |
Gamjatang ( koreanska: 감자탕 , potatissoppa ) är en koreansk kryddig soppa
med fläskrygg och grönsaker, särskilt potatis och röd paprika .
Ryggraden är vanligtvis separerad. Som regel serveras denna maträtt sent på kvällen eller till och med på natten, men i princip kan den konsumeras under lunch eller middag . Koreaner använder ofta soppa som förrätt med soju .
Ursprunget till namnet på soppan är inte exakt känt; men i grunden finns det två synpunkter: soppan innehåller mycket "kamdzha" ( rysk potatis ) och även ordet "kamdzha" är en synonym för grisryggrad.