Café Prokop

Café "Prokop" ( fr.  Le Procope ) är det äldsta kaféet i Paris [1] . Det ligger i Quartier Latin , på rue de l'Ancienne-Comédie , nära Boulevard Saint-Germain.

Historik

År 1686 öppnade sicilianaren Francesco Procopio dei Coltelli , som helt enkelt kallas "Prokop", ett kafé på Rue des Fossés Saint-Germain (dagens Rue de l'Ancienne Comédie ) [1] . Förutom kaffe, te och varm choklad serverades det även en annan nyhet - glass [2] . Fruktjuicer och kanderade frukter var populära. Dessutom bjöd kaféet på likörer och olika utländska viner [3] [2] . Öppnandet av det första kaféet i Paris bidrog till att kaffeetableringar snart spred sig över hela staden.

Under upplysningstiden blev kaféet ett diskussionscentrum för författare och filosofer och blev därmed det första litterära kaféet.

På 1700-talet bytte kaféet ägare flera gånger. I början av 1800-talet fick den konkurrera med Café de la Régence . 1890 stängde caféet; öppnades igen 1893. Den innehöll växelvis en vegetarisk restaurang, en matsal för studenter och en matsal för fattiga [1] . 1952 öppnade Prokop igen som restaurang.

Anmärkningsvärda besökare

Caféet har alltid varit populärt bland representanter för det humanitära samfundet. Bland besökarna fanns författare, skådespelare, encyklopedister , filosofer, revolutionärer. Bland dem [3] :

Anteckningar

  1. 1 2 3 Larousse gastronomique, 2007 , sid. 712.
  2. 1 2 Le Grand Larousse gastronomique / Isabelle Jeuge-Maynart. - Larousse, 2007. - S. 289. - ISBN 978-2-03-582360-1 .
  3. 1 2 Frankrike. Linguistic Dictionary, 1997 , sid. 136.

Litteratur

Länkar