Ketosyror eller oxosyror är karboxylsyror som förutom karboxylgruppen -COOH även innehåller en karbonylgrupp >C=O. Beroende på den ömsesidiga positionen för dessa funktionella grupper finns det:
Vissa α- och β-ketosyror är centrala för metaboliska processer . Exempel på ketosyror är pyrodruv- och acetoättiksyror . Ketosyror har de kemiska egenskaperna hos både ketoner och karboxylsyror [1] .
Pyrodruvsyra - en organisk förening med formeln C 3 H 4 O 3 \u003d CH 3 -CO-COOH (annars: acetylmyrsyra, metylglyoxyl eller, enligt IUPAC-nomenklaturen , propansyra) - den enklaste α-ketosyran, upptäckt av den svenske kemisten J. Berzelius 1835, som mottog den genom noggrann destillation (inte högre än 220 ° C) av druv- och vinsyror (därav dess namn).