Sockerskärare [1] (även tång för att klyva socker ) - en anordning för att bryta stora fragment av sockerlimpa i små bitar lämpliga för individuell konsumtion eller placering i en sockerskål .
Först bröts stora bitar av från sockerlimpan med hjälp av en sockerhammare eller en kniv och en vanlig hammare [2] , varefter trådskärarna användes för vidare slipning [3] . För att undvika det fysiskt svåra första steget, sedan 1800-talet, började butikerna sälja krossat socker: en sockerlimpa, hackad i bitar av oregelbunden form och storlek [4] .
Slitstarka trådskärare ("pricktång" [5] ) skiljer sig från sockertång , designade för att ta socker från en sockerskål [6] . Det finns också kombinerade "take-stab" pincett [5] .
Trådskärare var ett väsentligt verktyg för köksredskap från 1700-talet [7] fram till sista fjärdedelen av 1800-talet. Efter att G. Tate började tillverka sågat socker på 1870-talet försvann snabbt behovet av trådskärare.