Inom fysiken är mesofas ett tillstånd av aggregation av materia mellan flytande och fast substans . Gelatin är ett välkänt exempel på en delvis ordnad struktur i mesofasen. Dessutom representerar biologiska strukturer såsom lipiddubbelskikt och cellmembran exempel på mesofastillståndet.
Georges Friedel (1922) uppmärksammade "materiens mesomorfa tillstånd" i sin vetenskapliga utvärdering av observationer av så kallade flytande kristaller .
Till exempel, i Physics of Liquid Crystals [1] de Gennes introduceras mesofaser från allra första början:
: …vissa organiska material uppvisar inte en enda fast-till-vätska-övergång, utan uppvisar snarare en kaskad av övergångar som involverar nya faser. De mekaniska och symmetriska egenskaperna hos dessa nya faser ligger mellan egenskaperna hos en vätska och en kristall. Av denna anledning kallades de ofta för "flytande kristaller". Ett mer korrekt namn är "mesomorfa faser" ( mesomorf : mellanform)
| Materias termodynamiska tillstånd | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fas tillstånd |
| ||||||||||||||||
| Fasövergångar |
| ||||||||||||||||
| Dispergera system | |||||||||||||||||
| se även | |||||||||||||||||