Meyhane ( tur . meyhâne , " dryckesställe " ) är en traditionell anläggning för fritidsvinsdrickande i Turkiet .
Meykhanes var historiskt indelade i flera klasser:
I tvåvånings meykhanes användes andra våningen ofta för separata kontor .
Vindrickskulturen ärvdes av turkarna från Bysans : till och med 100 år efter Konstantinopels fall var befolkningen i Galata , där meykhanerna låg, övervägande icke-muslimsk. Termen "meykhane" kom i bruk vid 1400- och 1500-talens skiftning, allvarliga restriktioner för alkoholkonsumtion infördes inte förrän Selim II , som först förbjöd alkohol, sedan, 1573, förbjöd öppnandet av meykhane i muslimska kvarter. Den kontroversiella politiken fortsattes av Murad III , som tillät meykhane i icke-muslimska kvarter 1576, och 1583 försökte förbjuda alkohol helt. Olika förbud infördes också av Ahmed I , Murad IV , Selim III .
Orsakerna till att förbuden misslyckades inkluderar både behovet av skatteintäkter till statskassan och oförmågan att kontrollera den illegala produktionen och försäljningen av alkohol. Meykhanes storhetstid föll på " tulpanernas epok " (första tredjedelen av 1700-talet). Ett sekel senare, under Tanzimat-reformerna , förenklades villkoren för handel med alkohol, men i mitten av 1800-talet började traditionella meykhaner försvinna och ersattes av punch- och ölhandlare. 1921 utdelades ytterligare ett slag av ryska flyktingar, som tog med sig en annan organisation för catering och drickande av vodka.
Under det turkiska frihetskriget i början av 1900-talet förbjöd kemalisterna alkohol i det territorium som de kontrollerade. Även om förbudet inte var särskilt strikt och avskaffades i slutet av kriget, men efter att ha överlevt under sultanernas styre, började traditionella meykhaner försvinna med bildandet av den turkiska republiken .
På 1960-talet dök "pick-ups" upp i meykhane- radiogrammen , som huvudsakligen spelade musik i " arabesk " stil.
På grund av det stigande alkoholpriset förvandlades meykhanes gradvis från platser för vänliga möten till platser för finsmakare av god mat. I början av 1900- och 2000-talet blev de populära bland tjänstemän som brukar besöka ett nytt ställe varje vecka för att äta något ovanligt och göra ett " jag " som en minnessak.