Mikrobiologisk industri

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 15 mars 2021; kontroller kräver 2 redigeringar .

Den mikrobiologiska industrin  är en industrisektor vars produktionsanläggningar är baserade på mikrobiologisk syntes av produkter (livsmedelsprodukter, fodertillsatser för djur, medicinska preparat) från olika typer av icke-livsmedelsråvaror ( kolväten , trähydrolysat ) . Mikroorganismer omvandlar vissa ämnen till andra genom jäsning .

Utvecklingshistorik

Den mikrobiologiska industrin har vuxit fram som ett resultat av de senaste vetenskapliga och tekniska revolutionerna, som inkluderar framsteg inom grenar som mikrobiologi, fysik, kemi, cybernetik och kemisk teknik. Olika processer ( jäsning , jäsning ), där människan använde jäst , bakterier och mögelsvampar , har använts av människan i hundratals år för att skapa drycker (vin, öl) och livsmedelsprodukter, samt för att bearbeta textilier och läder. Men mikroorganismernas deltagande i dessa processer bevisades först på 1800-talet. Redan på 1900-talet började man aktivt använda mikroorganismernas funktioner, vilket bidrog till att jäsning tog en central plats inom biotekniken . Med dess hjälp tillverkas olika drycker, liksom mediciner och fermenterad mat.

Stadier av jäsningsprocessen

Jäsningsprocessen är uppdelad i sex huvudsteg:

Mikrobiologisk syntes

Inkluderar ett brett utbud av processer:

  1. Ackumulering av mikrobiell massa för dess användning för olika ändamål.
  2. Erhålla metaboliter utanför den mikrobiella cellen

Industriella mikrobiologiska processer

Industriella mikrobiologiska processer är indelade i 5 huvudgrupper:

Anteckningar

Litteratur

Länkar