Mukbang ( kor. 먹방 , bokstavligen "sända en måltid", det finns också transkriptionsalternativ "mokbang" och "mukbang"), är en form av videobloggning , som är en sändning av att äta en stor mängd mat i realtid, samtidigt som bloggaren kommunicerar med tittarna. En person som gör mukpan kallas för en broadcast jockey (BJ ), vilket kan översättas som "broadcast host". Ibland används termerna "gastronomisk voyeurism " i förhållande till mokpan [1] .
Familjemåltider och gemensamma måltider är traditionella i den koreanska kulturen . På 1960-talet började en urbaniseringsprocess i Sydkorea, under vilken unga människor började flytta till städer för utbildning och sysselsättning i mer prestigefyllda jobb. Unga människor bodde ensamma i hyresrätter och tillbringade all sin tid i arbete eller studier. I detta avseende började unga koreaner spendera mindre tid med varandra [2] , men de behövde fortfarande kommunicera.
Sedan 1990 har antalet "enpersonshushåll" ökat från 9,1 % [3] till 25,3 % 2012. Enligt prognosen från Organisationen för ekonomiskt samarbete och utveckling kommer antalet "enpersonshushåll" i Sydkorea att vara 32,7 % år 2030. [4] Därför är en av de möjliga orsakerna till uppkomsten av mokpan i Sydkorea i slutet av 2000-talet kan betraktas som rädslan för ensamhet .
Ökningen i popularitet för mukpan var den aktiva demonstrationen av att äta av skådespelarna i de populära koreanska TV-programmen Happy Together , Let's Eat , såväl som den koreanske skådespelaren Ha Jung Woo , som är känd för sitt uttrycksfulla sätt att äta mat [5] [6] . Först, under sina sändningar, försökte BJ:s kopiera beteendet hos kända kockar [7] , men senare började de utveckla sin egen kommunikationsstil med publiken.
Mokpan sprider sig till väst. Amerikanska och europeiska nyhetskanaler visar intresse för den koreanska internettrenden. Den populära YouTube -komediduon Fine Brothers har släppt en video som visar Youtube-användares reaktioner på avsnitt av mukpan-sändningar av flera BJ:s. Videon har fått mer än 5 miljoner visningar [8] . BBC.com har publicerat en artikel om mokpan-fenomenet där journalisten Steve Evans diskuterar fenomenet. I slutet av artikeln drar han slutsatsen att mokpan kommer att bli populärt även i väst [9] .
Mukbang är en inkomstkälla för BJs. Sändningar på den koreanska videoplattformen afreeca TV kommunicerar BJ:s med tittare som röstar på sin favoritsändning genom att donera virtuell valuta - "ballonger", som var och en, när den omvandlas till riktig valuta, motsvarar 100 won (cirka 9 amerikanska cent) , med Denna videohosting tar ut 30-40 % i provision. Om tittarna betygsätter en sändning med en asterisk stiger den i den offentliga rankingen, vilket lockar nya tittare.
BJs tjänar också pengar genom att annonsera för vissa produkter eller matleverans- och matlagningstjänster, kaféer och restauranger.
Även om mukbang växer i popularitet, ser många människor inte poängen med att se andra människor äta. Dessutom kritiseras BJs för att främja ohälsosam livsstil och äta för mycket [10] . Förresten, 2019 erkände BJ Nicholas Perry ärligt att han hade problem med erektion och konstant diarré på grund av filmning i mukpan [11] . BJs har kritiserats för att mycket av maten i deras videor går till spillo, vilket skapar en illusion för tittarna att mycket matsvinn är normalt [12] .