Naranjilla
Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 31 maj 2022; kontroller kräver 14 redigeringar .| Naranjilla | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| vetenskaplig klassificering | ||||||||||||||||
| Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:SolanaceaeFamilj:NattskuggaUnderfamilj:NattskuggaStam:NattskuggaSläkte:NattskuggaSubgenus:LeptostemonumSektion:LasiocarpaSe:Naranjilla | ||||||||||||||||
| Internationellt vetenskapligt namn | ||||||||||||||||
| Solanum quitoense Lam. , 1794 | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Kitos nattskugga , eller Naranjilla ( lat. Solanum quitoense ) är en fruktbuske från familjen Solanaceae .
Beskrivning
Fruktdekorativ örtartad buske . Blir 1,5 - 2 meter i höjd. Den har stora snidade bladplattor , med uttalade ådror och lila hår, pubescenta frukter och blommor . Den kan odlas som ettårig för trädgården och som växthusväxt . Under blomningsperioden visas små regelbundna fembladiga blommor på växten, samlade i sällsynta racemosa axillära blomställningar. Den övre delen av kronbladet har en slät, glansig och vit yta, medan den nedre delen vanligtvis är täckt med täta lila hårstrån. Frukterna är orange, rundelliptiska, upp till 6 cm i diameter, täckta med lätt avtagbara vita hårstrån. Smaken är sötsur: en blandning av ananas , passionsfrukt och jordgubbssmaker .
Distribution
Naranjillas födelseplats är Anderna vid foten . För närvarande odlas i Colombia , Ecuador , Panama , Costa Rica , Peru och Antillerna . Dess frukter, som tomater, är mycket möra och skadas lätt när de är mogna, så de skördas vanligtvis omogna.
Användning
I Colombia kallas det "lulo". Naranjilla används för att göra juicer , fruktdrycker och desserter .
Mat
Fruktens sammansättning varierar från region till region. Denna statistik är baserad på Costa Ricas frukter [2] :
| näringsämnen | innehållsprocent |
|---|---|
| Vatten | 90 % |
| Protein | ett% |
| Fetter | mindre än 0,0001 % |
| Kolhydrater | 3,8 % |
| Cellulosa | 1,4 % |
| Socker | 3 % |
| kalorier | (kcal/100g) 18 |
| C-vitamin | 2,6 % |
Denna statistik är baserad på frukter som finns i Colombia och Ecuador [3] :
| Näringsämnen | mg per 100 g näringsämnen. |
|---|---|
| Kalcium | 5,9–12,4 mg |
| Fosfor | 12,0–43,7 mg |
| Protein | 0,34–0,64 mg |
| Karotin | 0,071–0,0232 mg |
| Tiamin | 0,04–0,094 mg |
| Riboflavin | 0,03–0,047 mg |
| Niacin | 1,19–1,76 mg |
Anteckningar
- ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
- ↑ Kemisk karakterisering, antioxidantegenskaper och flyktiga beståndsdelar av naranjilla (Solanum quitoense Lam.) odlad i Costa Rica . web.archive.org (23 december 2009). Hämtad: 23 september 2022.
- ↑ Naranjilla . hort.purdue.edu . Hämtad: 23 september 2022.