Orotsyra

Orotsyra (från annat grekiskt ὀρός 'serum') - vitaminliknande ett ämne som påverkar ämnesomsättningen och stimulerar tillväxten av levande organismer, men som inte har alla egenskaper som är karakteristiska för vitaminer . Det är färglösa kristaller, dåligt lösliga i vatten och organiska lösningsmedel. Enligt den kemiska strukturen är det en heterocyklisk förening , de kemiska namnen är 4-karboxyuracil och 2,6-dioxipyrimidin-4-karboxylsyra [1] . Under påverkan av vatten och ljus förstörs.

Historik

• Orotsyra upptäcktes 1904 av Biscaro och Belloni; isolerades först 1905 från komjölk, senare hittades i mjölk från andra djur, inklusive kvinnors .
• År 1930 beskrev Bachstez dess struktur.
• Åren 1947-1948. Mitchell och hans medförfattare fann att orotsyra är en mellanprodukt i biosyntesen av pyrimidinnukleotider och finns i alla levande celler.
• 1948 upptäcktes tillväxtfaktorn för råtta och kyckling. Det kallas vitamin B13.
• 1953 bevisade Manna och Hauge att vitamin B13 och orotsyra är identiska ämnen [2] .
• Senare visade det sig att orotsyra kan syntetiseras av tarmmikrobiotan och därför inte är ett vitamin och bör klassificeras som ett vitaminliknande ämne.
• Orotsyrasalter (som kaliumorotat) kan förstärka effekterna av cancerframkallande ämnen och är därför potentiellt osäkra, enligt European Food Safety Authoritys Food Safety Panel [3] .

Orotsyra i livsmedel

I mat finns orotsyra i form av föreningar med mineraler (salter av magnesium, kalium, kalcium) som är lätt lösliga i vatten. Dessa organiska salter från tunntarmens hålighet absorberas lätt i blodet genom enkel diffusion . Mineraler separeras från blodet och fri orotsyra transporteras till levern, andra organ och vävnader. Den högsta halten av orotsyra finns i levern och jästen, och en stor mängd av den finns också i mjölk och mejeriprodukter. Den främsta källan till orotsyra för människor är komjölk.

Biologisk roll

Orotsyra är en komponent i alla levande celler. Det syntetiseras, som regel, i tillräckliga mängder (fall av hypovitaminos har ännu inte beskrivits i litteraturen).

Orotsyra deltar i de metaboliska processer som sker i proteiner och fosfolipider , i omvandlingarna av folsyra och pantotensyror , i metabolismen av cyanokobalamin ( vitamin B12 ), i syntesen av aminosyran metionin . Det är en prekursor i biosyntesen av pyrimidinbaser, som deltar i bildandet av pyrimidinnukleotider -  uridinmonofosfat och cytidinmonofosfat). Dessutom är orotsyra involverad i följande processer:

• glukosanvändning _
• ribossyntes _
• skapande och underhåll av reserver av adenosintrifosfat
• aktivering av muskelvävnadens kontraktila förmåga
• tillväxt och utveckling av celler och vävnader, särskilt muskelvävnad (på grund av syntesen av ribonukleinsyra )
• skapar reserver av muskelkarnosin

Orotsyra har en stimulerande effekt på proteinmetabolismen, har en gynnsam effekt på leverns funktionella tillstånd , påskyndar regenereringen av leverceller, minskar risken för att utveckla fettlever, hjälper till att sänka kolesterolnivåerna i blodet och förbättrar också myokardiell sammandragning , har en gynnsam effekt på reproduktionsfunktion och tillväxtprocesser, vilket gör att du kan använda det som ett farmakologiskt läkemedel (som anabol ) för behandling av många sjukdomar i levern, gallvägarna, hjärtat , blodkärlen och musklerna.

Anteckningar

1. ↑ Orotic acid - artikel från Great Soviet Encyclopedia . 
2. ↑ ETT MÖJLIGT FÖRHANDLING AV VITAMIN B13 TILL OROTSYRA* , 1953
3. ↑ Orotsyrasalter som källor till orotsyra och olika mineraler tillsatta för näringsändamål till kosttillskott Arkiverad 3 februari 2016 på Wayback Machine / The EFSA Journal (2009 ) 1187, 1-25   : "Panelen drar slutsatsen att i ljuset av den tumörfrämjande effekten av orotsyra i djurförsök, den lilla säkerhetsmarginalen för denna effekt från förutsägbar exponering, och frånvaron av relevanta studier om genotoxicitet och utvecklingsstudier, användningen av orotat som källa till de åtta andra mineraler och kolin vid de föreslagna användningsnivåerna är ett säkerhetsproblem."