| Parenitsa | |
|---|---|
| Parenica | |
| Ursprungsland | |
| Stad, region | Liptov , Orava |
| Mjölk | får |
| Pastöriserad | Nej |
| Textur | elastisk gulaktig |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Parenica ( slovakiska: Parenica ) är en traditionell slovakisk fårost. I motsats till shtepkaen bildas parenitsa i form av band, som sedan hålls i saltvatten och lindas till en tät boll. Parenitsy är rökt och icke-rökt. Fetthalten är cirka 22%. Ungefär samma teknik används för att producera en annan välkänd slovakisk ost - korbachik .