Plasmolys (från annan grekisk πλάσμα - utformad, dekorerad och λύσις - sönderdelning, sönderfall), separation av protoplasten från cellväggen i en hypertonisk lösning .
Plasmolys föregås av förlust av turgor .
Plasmolys är möjlig i celler med tät cellvägg (i växter, svampar, stora bakterier [1] ). Djurceller som inte har ett styvt skal krymper när de går in i en hyperton miljö, samtidigt som cellinnehållet lossnar från skalet. Plasmolysens natur beror på ett antal faktorer:
Det finns vinkelplasmolys , där separationen av protoplasten från cellväggarna sker i separata områden. Konkav plasmolys, när lösgöring fångar upp betydande områden av plasmalemma, och konvex , fullständig plasmolys, där bindningarna mellan närliggande celler förstörs nästan helt. Konkav plasmolys är ofta reversibel; i en hypoton lösning återtar cellerna det förlorade vattnet och deplasmolys sker . Konvex plasmolys är vanligtvis irreversibel och leder till celldöd.
Det finns också konvulsiv plasmolys, liknande konvex, men som skiljer sig från den genom att de cytoplasmatiska filamenten som förbinder den komprimerade cytoplasman till cellväggen bevaras, och cap -plasmolys, karakteristisk för långsträckta celler.
Det finns två sätt att jämföra plasmolys i vävnader:
I den första metoden skapad av Hugo De Vries , sänks vävnader i lösningar av KNO 3 , sackaros eller andra osmotiskt aktiva substanser av olika koncentrationer, och koncentrationen bestäms vid vilken 50 % av cellerna plasmolyseras. Den plasmometriska metoden består i att mäta de relativa volymerna av cellen och protoplasten efter plasmolys och att beräkna cellens osmotiska tryck från lösningens koncentration.
Genom att observera plasmolys mätte den holländska botanikern Hugo De Vries det osmotiska trycket i växtceller 1877 för första gången.
Plasmolysis // Stora sovjetiska encyklopedin : [i 30 volymer] / kap. ed. A. M. Prokhorov . - 3:e uppl. - M . : Soviet Encyclopedia, 1969-1978.