salamander träd | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Bignay | ||||||||||||||
vetenskaplig klassificering | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
latinskt namn | ||||||||||||||
Antidesma bunius ( L. ) Spreng. | ||||||||||||||
|
Salamanderträd , eller bignay ( lat. Antidesma bunius ) är ett fruktträd från Asien och Australien. Enligt den traditionella klassificeringen tillhör släktet Antidesma familjen Euphorbiaceae , men enligt moderna uppfattningar tillhör detta släkte familjen Phyllanthaceae [1] .
Bignay är ett vintergrönt träd upp till 15-30 m högt med en tät krona.
Bladen är avlånga, mörkgröna, glänsande, med korta bladskaft, 10-22,5 cm långa och 5-7,5 cm breda.
Blommor ca 2 mm i diameter, oansenliga, rödaktiga, samlade i grenar i ändarna av grenar eller i bladax.
Frukterna är runda drupes 8 mm i diameter, samlade i klasar som hänger i par. Klusterna ser väldigt imponerande ut, eftersom frukterna på trädet mognar ojämnt: de gulgröna, ljusröda och lila-svarta stadierna är närvarande samtidigt. Huden på frukten är tunn och seg, när den skadas utsöndrar den rikligt ljusröd juice, vilket lämnar ett lila färgämne som är svårt att tvätta bort på kläder och mänsklig hud.
Inuti frukten finns vit fruktkött med färglös juice och ett stort ben. Omogna frukter är mycket sura och blir söta när de är mogna.
Bignai finns både vild och odlad i Indien , Sri Lanka , norra Australien , Malaysia , Indonesien , länderna Indokina och Filippinerna .
Bignaya frukter är ätbara råa. De används också för att göra sylt och gelé , jästa för att göra sprit, stuvad med ris .