Solntsedar är ett slags sovjetiskt rött starkvin av låg kvalitet (" smör "), producerat i Sovjetunionen från slutet av 1950-talet till början av 1980-talet. Det hälldes som regel i använda champagneflaskor "Batsman".
Den producerades av vingården Gelendzhik , som ligger i semesterbyn Solntsedar på den tunna udden nära Gelendzhik [1] . Redan 1940 började gården experimentera med framställning av förstärkta årgångsviner [2] . 1962 blev byn en del av Gelendzhik [3] . Solntsedar var relativt billig [4] .
i mitten av 70-talet var han på affärsresa i Leningrad till VNIIZhirov och bodde på ett vandrarhem med en kandidat i kemi. Sciences, anställd vid något centralasiatiskt forskningsinstitut för vinodling och vinframställning. Han berättade för mig om historien om födelsen av "Solntsedar". Övertygade om att det sovjetiska folket inte skulle dricka algeriskt vare sig på fat eller i "bubblor", involverade de berörda myndigheterna vetenskapen för att lösa problemet. Valet föll på Centralasien, som redan hade erfarenhet av tillverkning av lågkvalitativa kreplyaks av typen " Pomir " (skrivet "Pomir", läs "Pomer"). Vi utvecklade snabbt en teknik för att använda algeriskt vinmaterial. <…>
I sig självt var det ursprungliga algeriska vinmaterialet en röd Merlot eller Cabernet . De började transportera det med tankfartyg till Novorossiysk , där de destillerades längs vinledningen till den lokala vingården. Det är sant att tankbilarna rengjordes genom ångning och täcktes med en speciell matlack. Därefter tillsattes vanligt betsocker för smak och etylalkohol för styrka. Efter självjäsning av dessa, enligt normerna för klassisk vinframställning, bildades inkompatibla element, fruktansvärda kombinationer av eteriska oljor, mättade kolväten, aldehyder och till och med cyanider, i små doser är de helt enkelt giftiga och i stora doser är de dödliga [ 3] .
- Max Farberovich - Essäer om alkoholtopografin i Odessa under andra hälften av 1900-taletI början av 1980-talet började frigivningen av Solntsedar avta. Och i och med starten av anti-alkoholkampanjen 1985 slutade den äntligen [5] .
"Sundar" förevigades i poesi och prosa: Venedikt Yerofeev nämner det i sin dikt " Moskva - Petushki " (1970), Arkady Kutilov skrev dikten "Sundar" på 1970-talet, och Timur Kibirov sjöng den i den ironiska dikten "Sundar" " (1994) [3] .
Den 1 februari 2011 lämnade den ryske affärsmannen Dmitry Otryaskin in en ansökan om registrering av varumärket Solntsedar i fyra klasser av den internationella klassificeringen av varor och tjänster (ICGS). I september 2012 vägrade Rospatent att registrera sökanden. Anledningen till vägran, enligt Rospatent-tjänstemän, var en undersökning som fann att registreringen av ett sådant varumärke strider mot bestämmelserna i den ryska federationens civillag : "Den deklarerade beteckningen återger namnet på en billig surrogatalkoholdryck vanlig i Sovjetunionen från slutet av 50-talet till mitten av 80-talet, fick nominellt värde som en bild och tecken på stagnationens era , i samband med vilken registreringen av denna beteckning som varumärke skulle strida mot allmänna intressen" [5] .